Master in Gelato Artigianale Naturale
Corsi di perfezionamento e approfondimenti per artigiani del gelato
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La Gelato Naturale Academy offre una selezione di corsi di perfezionamento e di approfondimento di specifici aspetti della gelateria artigianale per studenti di livello avanzato.
Gelato Funzionale
IPOCALORICO e PROTEICO
fino a -30% di calorie
oltre il 10% di proteine
Impara ad applicare i probiotici e i prebiotici nel tuo gelato
Gelati alcolici
SORBETTI, GELATI E TOPPING
Sorbetti, gelati e topping
con alcool
Porta l'happy hour in gelateria!
Granite e Frozen Yogurt
100% NATURALI DALLA MATERIA PRIMA
Vere Granite Siciliane e Soft Frozen Yogurt
Crea granite, cremolate di frutta, ghiaccioli e frozen yogurt. Tutto da materie prime senza semilavorati o sciroppi.
Management in gelateria
SUPPORTO PROFESSIONALE
Migliora performance, rendimento e gestibilità della tua gelateria, oppure inizia con il piede giusto il tuo nuovo progetto.
Neutri per gelati
IL PRIMO IN ITALIA PER IL BILANCIAMENTO NEUTRI
Neutri Homemade
Impara a dosare qualsiasi stabilizzante per creare il tuo personale Neutro.
Torte Moderne
MOUSSE E SEMIFREDDI NATURALI
Mousse e Semifreddi
Inventa torte di diverse tipologie e impara come conservarle al meglio per ottimizzare i tempi e la produzione!
Gelato per la Ristorazione
GELATI GOURMET DA VERI MASTER CHEF
Gelato spatolabile a -18°C
Gelati gastronomici
Studia con uno Chef gusti gourmet, dall'aperitivo al dessert, conservabili in freezer e spatolabili a -18°C
Gelato Naturale
Vegan
SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO
Gelato Vegano 100%
Realizza gustose ricette per un mercato in continua crescita!
CORSI DI SPECIALIZZAZIONE & MASTER
prossime date in programma
Corsi del giorno:
1 Novembre
Nessun evento
Corsi del giorno:
2 Novembre
Nessun evento
Corsi del giorno:
3 Novembre
Nessun evento
Corsi del giorno:
4 Novembre
Nessun evento
Corsi del giorno:
5 Novembre
Nessun evento
Corsi del giorno:
6 Novembre
06 - 07 Novembre
Master Avanzato con Simone de Feo 
CORSO IN ITALIANO - Appuntamento biennale: aggiornamento chef con Simone de Feo (titolare della Cremeria Capolinea, miglior gelateria d’Italia secondo Dissapore)!
Corsi del giorno:
7 Novembre
06 - 07 Novembre
Master Avanzato con Simone de Feo
CORSO IN ITALIANO - Appuntamento biennale: aggiornamento chef con Simone de Feo (titolare della Cremeria Capolinea, miglior gelateria d’Italia secondo Dissapore)!
Corsi del giorno:
8 Novembre
Nessun evento
Corsi del giorno:
9 Novembre
09 - 10 Novembre
Master di Gelato Vegano
CORSO IN ITALIANO - Come specializzarsi in gelati Vegan molto cremosi e dal gusto definito e abbinarci gustose variegature studiate appositamente.
Corsi del giorno:
10 Novembre
09 - 10 Novembre
Master di Gelato Vegano
CORSO IN ITALIANO - Come specializzarsi in gelati Vegan molto cremosi e dal gusto definito e abbinarci gustose variegature studiate appositamente.
Corsi del giorno:
11 Novembre
Nessun evento
Corsi del giorno:
12 Novembre
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Corsi del giorno:
13 Novembre
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Corsi del giorno:
14 Novembre
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Corsi del giorno:
15 Novembre
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Corsi del giorno:
16 Novembre
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Corsi del giorno:
17 Novembre
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Corsi del giorno:
18 Novembre
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Corsi del giorno:
19 Novembre
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Corsi del giorno:
20 Novembre
20 - 21 Novembre
Corso Torte Moderne *Mousse & Semifreddi*
CORSO IN ITALIANO - Corso rivolto a professionisti del settore che vogliono ampliare la loro offerta in gelateria producendo Mousse e Semifreddi naturali in maniera pratica e veloce.
Corsi del giorno:
21 Novembre
20 - 21 Novembre
Corso Torte Moderne *Mousse & Semifreddi*
CORSO IN ITALIANO - Corso rivolto a professionisti del settore che vogliono ampliare la loro offerta in gelateria producendo Mousse e Semifreddi naturali in maniera pratica e veloce.
Corsi del giorno:
22 Novembre
Nessun evento
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23 Novembre
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24 Novembre
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Corsi del giorno:
25 Novembre
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Corsi del giorno:
26 Novembre
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27 Novembre
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28 Novembre
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Corsi del giorno:
29 Novembre
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Corsi del giorno:
30 Novembre
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