Master in Gelato Artigianale Naturale
Corsi di perfezionamento e approfondimenti per artigiani del gelato
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La Gelato Naturale Academy offre una selezione di corsi di perfezionamento e di approfondimento di specifici aspetti della gelateria artigianale per studenti di livello avanzato.
Bilanciamento Neutri per gelati
IL PRIMO IN ITALIA PER IL BILANCIAMENTO NEUTRI
Tutto sui Neutri per Gelati
Impara a dosare qualsiasi stabilizzante per creare il tuo personale Neutro!
Gelati alcolici
SORBETTI, GELATI E TOPPING
Sorbetti, gelati e topping
con alcool
Porta l'happy hour in gelateria!
Torte Semifreddi
CORSO TORTE SEMIFREDDI NATURALI
Torte Semifreddi Naturali
Inventa torte di diverse tipologie e impara come conservarle al meglio per ottimizzare i tempi e la produzione!
Master di Gelato Vegano
SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO
Gelato Vegano 100%
Realizza gustose ricette per un mercato in continua crescita!
Corso Annuale
Aggiornamento Chef
L'EVENTO ANNUALE PER GELATIERI PROFESSIONISTI
Per imprenditori di successo
Il focus sarà sui gelati più estremi. Ospite uno chef stellato, nuovi abbinamenti mai visti e tendenze della cucina italiana ed estera
Corso Granita Siciliana
100% NATURALI DALLA MATERIA PRIMA
Dalla materia prima alla granita
Impara a ceare la vera Granita Siciliana partendo da materie prime naturali, senza semilavorati o sciroppi.
Gelato per la Ristorazione
GELATI GOURMET DA VERI MASTER CHEF
Gelato spatolabile a -18°C
Gelati gastronomici
Studia con uno Chef gusti gourmet, dall'aperitivo al dessert, conservabili in freezer e spatolabili a -18°C
Gelato Funzionale
IPOCALORICO e PROTEICO
Fino a -30% di calorie
oltre il 10% di proteine
Impara ad applicare i probiotici e i prebiotici nel tuo gelato
CORSI DI SPECIALIZZAZIONE & MASTER
prossime date in programma
Corsi del giorno:
1 Gennaio
Nessun evento
Corsi del giorno:
2 Gennaio
Nessun evento
Corsi del giorno:
3 Gennaio
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Corsi del giorno:
4 Gennaio
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Corsi del giorno:
5 Gennaio
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Corsi del giorno:
6 Gennaio
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Corsi del giorno:
7 Gennaio
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8 Gennaio
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9 Gennaio
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10 Gennaio
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11 Gennaio
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12 Gennaio
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13 Gennaio
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Corsi del giorno:
14 Gennaio
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Corsi del giorno:
15 Gennaio
15 - 16 Gennaio
Bilanciamento Neutri per gelati 
CORSO IN ITALIANO - Impara a creare il Neutro per ottenere il gelato della consistenza e tessitura che più ti piace. Sarai finalmente svincolato da qualsiasi azienda di preparati.
Corsi del giorno:
16 Gennaio
15 - 16 Gennaio
Bilanciamento Neutri per gelati
CORSO IN ITALIANO - Impara a creare il Neutro per ottenere il gelato della consistenza e tessitura che più ti piace. Sarai finalmente svincolato da qualsiasi azienda di preparati.
Corsi del giorno:
17 Gennaio
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18 Gennaio
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