Bilanciamento Neutri per gelati (ITA)

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Durata 2 giorni
14 ore
Posti Max 10
Prossima Data To Be Determined
Lingua IT
Costo 650€ in aula - 500€ streaming
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Bilanciamento Neutri per gelati (ITA)

Il neutro è il cuore del gelato. Può dare cremosità, esaltare il gusto e rendere il gelato più spatolabile nel tempo.

Se dosato o bilanciato male però, toglierà l’intensità del gusto fino a coprirlo, porterà alla cristallizzazione e al gelato “freddo”.

La Gelato Naturale Academy è l’unica scuola che insegna il Bilanciamento Neutri per Gelati. Negli ultimi mesi, sono state fatte ricerche e vi teniamo sempre aggiornati.

Noi vi insegnamo quello che gli altri non dicono

Programma

  • Gli stabilizzanti naturali
  • Gli emulsionanti naturali
  • Bilanciature di neutri per creme
  • Bilanciature di neutri per sorbetti
  • Bilanciamento di neutri per gelati alcolici
  • Come dare cremosità ai gelati
  • Come ritardare la cristallizzazione del gelato
  • Prove pratiche: gelati bilanciati con diverse tipologie di neutri

Obiettivi

1
giorno 1
9:00 - 16:00
7 ore
2
giorno 2
9:00 - 16:00
7 ore

Location corso


SEDE

Gelato Naturale Academy

Via Marsala 19A 58100 Grosseto GR

DOVE ALLOGGIARE

Hotel Nuova Grosseto

Piazza Guglielmo Marconi, 26
58100 Grosseto GR

+39 0564 414105
www.hotelnuovagrosseto.com

B&B Warm Up

Via Tommaso Albinoni, 2
58100 Grosseto GR

+39 324 07 72 243
www.warmupgrosseto.it

B&B Le Mura

Piazza del Mercato, 10
58100 Grosseto

+39 349 12 99 213
www.beblemura.it


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1 Novembre

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Corsi del giorno:

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Corsi del giorno:

3 Novembre

Nessun evento
Corsi del giorno:

4 Novembre

Nessun evento
Corsi del giorno:

5 Novembre

Nessun evento
Corsi del giorno:

6 Novembre

06 - 10 Novembre

Corso Avanzato Gelato Naturale Artigianale corso gelateria in lingua italiana

CORSO IN ITALIANO - Rivolto a chi ha completato il Corso Base, una full-immersion di 5 giorni per padroneggiare i segreti delle ricette più complesse e redditizie comprese quelle vegan e gluten free!
Corsi del giorno:

7 Novembre

06 - 10 Novembre

Corso Avanzato Gelato Naturale Artigianale corso gelateria in lingua italiana

CORSO IN ITALIANO - Rivolto a chi ha completato il Corso Base, una full-immersion di 5 giorni per padroneggiare i segreti delle ricette più complesse e redditizie comprese quelle vegan e gluten free!
Corsi del giorno:

8 Novembre

06 - 10 Novembre

Corso Avanzato Gelato Naturale Artigianale corso gelateria in lingua italiana

CORSO IN ITALIANO - Rivolto a chi ha completato il Corso Base, una full-immersion di 5 giorni per padroneggiare i segreti delle ricette più complesse e redditizie comprese quelle vegan e gluten free!
Corsi del giorno:

9 Novembre

06 - 10 Novembre

Corso Avanzato Gelato Naturale Artigianale corso gelateria in lingua italiana

CORSO IN ITALIANO - Rivolto a chi ha completato il Corso Base, una full-immersion di 5 giorni per padroneggiare i segreti delle ricette più complesse e redditizie comprese quelle vegan e gluten free!
Corsi del giorno:

10 Novembre

06 - 10 Novembre

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CORSO IN ITALIANO - Rivolto a chi ha completato il Corso Base, una full-immersion di 5 giorni per padroneggiare i segreti delle ricette più complesse e redditizie comprese quelle vegan e gluten free!
Corsi del giorno:

11 Novembre

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Corsi del giorno:

12 Novembre

Nessun evento
Corsi del giorno:

13 Novembre

Corso Base Gelato Naturale
13 - 16 Novembre

Corso Base Gelato Naturale Artigianale corso gelateria in lingua italiana

CORSO IN ITALIANO Rivolto a principianti e gelatieri professionisti che desiderano un gelato 100% artigianale. Tutte le basi teoriche e completa applicazione pratica, dalla ricetta alla vendita del gelato naturale.
Corsi del giorno:

14 Novembre

Corso Base Gelato Naturale
13 - 16 Novembre

Corso Base Gelato Naturale Artigianale corso gelateria in lingua italiana

CORSO IN ITALIANO Rivolto a principianti e gelatieri professionisti che desiderano un gelato 100% artigianale. Tutte le basi teoriche e completa applicazione pratica, dalla ricetta alla vendita del gelato naturale.
Corsi del giorno:

15 Novembre

Corso Base Gelato Naturale
13 - 16 Novembre

Corso Base Gelato Naturale Artigianale corso gelateria in lingua italiana

CORSO IN ITALIANO Rivolto a principianti e gelatieri professionisti che desiderano un gelato 100% artigianale. Tutte le basi teoriche e completa applicazione pratica, dalla ricetta alla vendita del gelato naturale.
Corsi del giorno:

16 Novembre

Corso Base Gelato Naturale
13 - 16 Novembre

Corso Base Gelato Naturale Artigianale corso gelateria in lingua italiana

CORSO IN ITALIANO Rivolto a principianti e gelatieri professionisti che desiderano un gelato 100% artigianale. Tutte le basi teoriche e completa applicazione pratica, dalla ricetta alla vendita del gelato naturale.
Corsi del giorno:

17 Novembre

Nessun evento
Corsi del giorno:

18 Novembre

Nessun evento
Corsi del giorno:

19 Novembre

Nessun evento
Corsi del giorno:

20 Novembre

20 - 23 Novembre

Corso Intermedio Gelato Naturale Artigianale corso gelateria in lingua italiana

CORSO IN ITALIANO. Rivolto a principianti e gelatieri professionisti che desiderano un gelato 100% artigianale. Tutte le basi teoriche e completa applicazione pratica, dalla ricetta alla vendita del gelato naturale.
Corsi del giorno:

21 Novembre

20 - 23 Novembre

Corso Intermedio Gelato Naturale Artigianale corso gelateria in lingua italiana

CORSO IN ITALIANO. Rivolto a principianti e gelatieri professionisti che desiderano un gelato 100% artigianale. Tutte le basi teoriche e completa applicazione pratica, dalla ricetta alla vendita del gelato naturale.
Corsi del giorno:

22 Novembre

20 - 23 Novembre

Corso Intermedio Gelato Naturale Artigianale corso gelateria in lingua italiana

CORSO IN ITALIANO. Rivolto a principianti e gelatieri professionisti che desiderano un gelato 100% artigianale. Tutte le basi teoriche e completa applicazione pratica, dalla ricetta alla vendita del gelato naturale.
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23 Novembre

20 - 23 Novembre

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CORSO IN ITALIANO. Rivolto a principianti e gelatieri professionisti che desiderano un gelato 100% artigianale. Tutte le basi teoriche e completa applicazione pratica, dalla ricetta alla vendita del gelato naturale.
Corsi del giorno:

24 Novembre

24 - 25 Novembre

Bilanciamento Neutri per gelati corso gelateria in lingua italiana

CORSO IN ITALIANO - Impara a creare il Neutro per ottenere il gelato della consistenza e tessitura che più ti piace. Sarai finalmente svincolato da qualsiasi azienda di preparati.
Corsi del giorno:

25 Novembre

24 - 25 Novembre

Bilanciamento Neutri per gelati corso gelateria in lingua italiana

CORSO IN ITALIANO - Impara a creare il Neutro per ottenere il gelato della consistenza e tessitura che più ti piace. Sarai finalmente svincolato da qualsiasi azienda di preparati.
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