Bilanciamento Neutri per gelati (ITA)

Dal Vivo o in Live Streaming

Durata 2 giorni
14 ore

Posti Max 10

Prossima Data 24 - 25 Novembre
2023

Lingua IT

Costo 650€ in aula - 500€ streaming

PROSSIME DATE

INIZIO
CORSO

FINE
CORSO

DURATA
CORSO

POSTI
LIBERI

LINGUA

venerdì
24 Novembre

sabato
25 Novembre

2 giorni
14 ore

5

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Bilanciamento Neutri per gelati (ITA)

Il neutro è il cuore del gelato. Può dare cremosità, esaltare il gusto e rendere il gelato più spatolabile nel tempo.

Se dosato o bilanciato male però, toglierà l’intensità del gusto fino a coprirlo, porterà alla cristallizzazione e al gelato “freddo”.

La Gelato Naturale Academy è l’unica scuola che insegna il Bilanciamento Neutri per Gelati. Negli ultimi mesi, sono state fatte ricerche e vi teniamo sempre aggiornati.

Noi vi insegnamo quello che gli altri non dicono

Programma

Gli stabilizzanti naturali
Gli emulsionanti naturali
Bilanciature di neutri per creme
Bilanciature di neutri per sorbetti
Bilanciamento di neutri per gelati alcolici
Come dare cremosità ai gelati
Come ritardare la cristallizzazione del gelato
Prove pratiche: gelati bilanciati con diverse tipologie di neutri

Obiettivi

1

giorno 1

9:00 - 16:00
7 ore

2

giorno 2

9:00 - 16:00
7 ore

Location corso

SEDE

Gelato Naturale Academy

Via Marsala 19A 58100 Grosseto GR

DOVE ALLOGGIARE

B&B Ricasoli

Via Bettino Ricasoli, 3
58100 Grosseto

+39 348 77 02 458

B&B Le Mura

Piazza del Mercato, 10
58100 Grosseto

+39 349 12 99 213
www.beblemura.it

Prossimi corsi di gelateria

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Corsi del giorno:

1 Giugno

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Corsi del giorno:

2 Giugno

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Corsi del giorno:

3 Giugno

Nessun evento

Corsi del giorno:

4 Giugno

Nessun evento

Corsi del giorno:

5 Giugno

Nessun evento

Corsi del giorno:

6 Giugno

Nessun evento

Corsi del giorno:

7 Giugno

Nessun evento

Corsi del giorno:

8 Giugno

Nessun evento

Corsi del giorno:

9 Giugno

Nessun evento

Corsi del giorno:

10 Giugno

Nessun evento

Corsi del giorno:

11 Giugno

Nessun evento

Corsi del giorno:

12 Giugno

Corso Base Gelato Naturale

12 - 15 Giugno

Corso Base Gelato Naturale Artigianale

CORSO IN ITALIANO Rivolto a principianti e gelatieri professionisti che desiderano un gelato 100% artigianale. Tutte le basi teoriche e completa applicazione pratica, dalla ricetta alla vendita del gelato naturale.

Corsi del giorno:

13 Giugno

Corso Base Gelato Naturale

12 - 15 Giugno

Corso Base Gelato Naturale Artigianale

CORSO IN ITALIANO Rivolto a principianti e gelatieri professionisti che desiderano un gelato 100% artigianale. Tutte le basi teoriche e completa applicazione pratica, dalla ricetta alla vendita del gelato naturale.

Corsi del giorno:

14 Giugno

Corso Base Gelato Naturale

12 - 15 Giugno

Corso Base Gelato Naturale Artigianale

CORSO IN ITALIANO Rivolto a principianti e gelatieri professionisti che desiderano un gelato 100% artigianale. Tutte le basi teoriche e completa applicazione pratica, dalla ricetta alla vendita del gelato naturale.

Corsi del giorno:

15 Giugno

Corso Base Gelato Naturale

12 - 15 Giugno

Corso Base Gelato Naturale Artigianale

CORSO IN ITALIANO Rivolto a principianti e gelatieri professionisti che desiderano un gelato 100% artigianale. Tutte le basi teoriche e completa applicazione pratica, dalla ricetta alla vendita del gelato naturale.

Corsi del giorno:

16 Giugno

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Corsi del giorno:

17 Giugno

Nessun evento

Corsi del giorno:

18 Giugno

Nessun evento

Corsi del giorno:

19 Giugno

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Corsi del giorno:

20 Giugno

Nessun evento

Corsi del giorno:

21 Giugno

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Corsi del giorno:

22 Giugno

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Corsi del giorno:

23 Giugno

Nessun evento

Corsi del giorno:

24 Giugno

Nessun evento

Corsi del giorno:

25 Giugno

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Corsi del giorno:

26 Giugno

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Corsi del giorno:

27 Giugno

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Corsi del giorno:

28 Giugno

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Corsi del giorno:

29 Giugno

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Corsi del giorno:

30 Giugno

Nessun evento

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