Corso Torte Moderne *Mousse & Semifreddi* (ITA)

Durata 2 giorni
15 ore
Posti Max 10
Prossima Data 23 - 24 Ottobre
2020
Lingua IT
Costo € 600
Share

PROSSIME DATE

INIZIO
CORSO
FINE
CORSO
DURATA
CORSO
POSTI
LIBERI
LINGUA
venerdì
23 Ottobre
sabato
24 Ottobre
2 giorni
15 ore
5
corso gelateria in lingua italiana
Nessun evento trovato!

Corso Torte Moderne *Mousse & Semifreddi* (ITA)

Questo corso è rivolto a professionisti del settore che vogliono ampliare la loro offerta in gelateria producendo semifreddi naturali in maniera pratica e veloce.

Per la preparazione delle ricette che potrete imparare durante il corso utilizziamo solo materie prime: uova fresche, panna fresca, frutta fresca di stagione, pistacchio di Sicilia, nocciola IGP piemonte, mandorla di Avola, Caffè Mono-origine Ecuador, zucchero di canna bianco, destrosio, miele.

Programma

  • Cosa si intende per semifreddi all’italiana?
  • Bilanciamento semifreddi all’italiana
  • Tecniche di creazione, progettazione e montaggio
  • Basi del semifreddo (crema pasticciera ricca, meringa italiana, pate a bombe)
  • Diversi tipi di semifreddi (creme, formaggi, frutta secca, cioccolato, frutta)
  • Ricette biscotteria senza glutine
  • Stoccaggio torte

Obiettivi

L’obiettivo del corso è rendere pronti a produrre torte di diverse tipologie e di conoscere le forme di conservazione e stoccaggio per ottimizzare i tempi. La conservabilità delle torte andrà da +4°C a -18°C.
Dopo il corso inoltre avrete la possibilità di essere affiancati dalla community su Facebook della Gelato Naturale Academy per approfondire le tematiche affrontate e chiarire eventuali dubbi.

1
giorno 1
9:00 - 17:00
7.5 ore
2
giorno 2
9:00 - 17:00
7.5 ore
3
4

Location corso

SEDE

Gelato Naturale Academy

Via Pisa, 2, Grosseto, GR, Italia
DOVE ALLOGGIARE

B&B Ricasoli

Via Ricasoli, 3
Grosseto

info@bebviaricasoli.it
www.bebviaricasoli.it

Prenota il tuo posto

Caparra confirmatoria (Ricevuta detraibile senza IVA) € 200,00

Blocca subito il tuo posto al corso Semifreddi Naturali

Available Tickets: 5
I posti Caparra confirmatoria (Ricevuta detraibile senza IVA) sono esauriti. Puoi provare un altra data se disponibile.

Prossimi corsi di gelateria

Aprile

Maggio 2020

Giugno
L
M
M
G
V
S
D
27
28
29
30
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
1
2
3
4
5
6
7
Corsi del giorno:

1 Maggio

Nessun evento
Corsi del giorno:

2 Maggio

Nessun evento
Corsi del giorno:

3 Maggio

Nessun evento
Corsi del giorno:

4 Maggio

Nessun evento
Corsi del giorno:

5 Maggio

Nessun evento
Corsi del giorno:

6 Maggio

Nessun evento
Corsi del giorno:

7 Maggio

Nessun evento
Corsi del giorno:

8 Maggio

Nessun evento
Corsi del giorno:

9 Maggio

Nessun evento
Corsi del giorno:

10 Maggio

Nessun evento
Corsi del giorno:

11 Maggio

Nessun evento
Corsi del giorno:

12 Maggio

Nessun evento
Corsi del giorno:

13 Maggio

Nessun evento
Corsi del giorno:

14 Maggio

Nessun evento
Corsi del giorno:

15 Maggio

Nessun evento
Corsi del giorno:

16 Maggio

Nessun evento
Corsi del giorno:

17 Maggio

Nessun evento
Corsi del giorno:

18 Maggio

Nessun evento
Corsi del giorno:

19 Maggio

Nessun evento
Corsi del giorno:

20 Maggio

Nessun evento
Corsi del giorno:

21 Maggio

Nessun evento
Corsi del giorno:

22 Maggio

Nessun evento
Corsi del giorno:

23 Maggio

Nessun evento
Corsi del giorno:

24 Maggio

Nessun evento
Corsi del giorno:

25 Maggio

Nessun evento
Corsi del giorno:

26 Maggio

Nessun evento
Corsi del giorno:

27 Maggio

Nessun evento
Corsi del giorno:

28 Maggio

Nessun evento
Corsi del giorno:

29 Maggio

Nessun evento
Corsi del giorno:

30 Maggio

Nessun evento
Corsi del giorno:

31 Maggio

Nessun evento

We use cookies to give you the best online experience. By agreeing you accept the use of cookies in accordance with our cookie policy.

Impostazioni aggiornate!
Privacy Settings

When you visit any web site, it may store or retrieve information on your browser, mostly in the form of cookies. Control your personal Cookie Services here.

These cookies are necessary for the website to function and cannot be switched off in our systems.

In order to use this website we use the following technically required cookies
  • wordpress_test_cookie
  • wordpress_logged_in_
  • wordpress_sec
  • _icl_current_language
  • _icl_current_admin_language_
  • wordpress_gdpr_cookies_allowed
  • wordpress_gdpr_cookies_declined
  • wordpress_gdpr_allowed_services

Rifiuta tutti
Accetta tutti
Torna su