Master di Gelato Vegano (ITA)

Durata 2 giorni
14 ore
Posti Max 10
Prossima Data 09 - 10 Novembre
2020
Lingua IT
Costo € 600,00
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CORSO
FINE
CORSO
DURATA
CORSO
POSTI
LIBERI
LINGUA
lunedì
09 Novembre
martedì
10 Novembre
2 giorni
14 ore
2
corso gelateria in lingua italiana
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Master di Gelato Vegano (ITA)

Con il nuovo Corso Gelato Vegan riuscirai a realizzare gustose ricette per un mercato in continua crescita!!
Abbiamo ampliato e aggiornato i contenuti del Corso Gelato Vegan per offrirvi una formazione ancora più completa sui prodotti senza glutine e senza lattosio.

Per la preparazione delle ricette che potrete imparare durante il corso utilizziamo solo materie prime: acqua, bevande vegetali (riso, mandorla, ancardi, cocco) frutta fresca di stagione, pistacchio di Sicilia, nocciola IGP piemonte, zucchero integrale bio, zucchero d’uva, malti, vaniglia del Madagascar, cacao Fair Trade naturale e cioccolati mono-origine.

Tutto senza Glutine e senza Lattosio!

Corso Specializzazione Gelato Vegan Naturale

Programma

  • Merceologia degli ingredienti vegan.
  • Bilanciamento Presenti gelati vegan.
  • Analisi degli zuccheri integrali e i malti.
  • Sostituzione degli ingredienti nei gelati vegan.
  • Variegati di cioccolato e crunchy vegan.
  • Ricette gelati base frutta secca, cocco e cioccolati.
  • Ricette gelati base frutta con bevande vegetali.

Obiettivi

Formazione sulle varie tipologie di gelati vegan senza glutine e senza lattosio per allargare il proprio target di clienti.
Al termine del corso, grazie al Sistema di Bilanciamento Presenti otterrete dei gelati vegan molto cremosi e dal gusto definito che verranno abbinate con gustose variegature studiate appositamente per questi tipi di gelati.
Dopo il corso inoltre avrete la possibilità di essere affiancati dalla community su Facebook della Gelato Naturale Academy per approfondire le tematiche affrontate e chiarire eventuali dubbi.

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giorno 1
9:00 - 17:00
7 ore
2
giorno 2
9:00 - 17:00
7 ore

Location corso

SEDE

Gelato Naturale Academy

Via Marsala, 19A, Grosseto, GR, Italia
DOVE ALLOGGIARE

B&B Warm Up

Via T. Albinoni, 2a
Grosseto

warmupgrosseto@gmail.com
www.warmupgrosseto.it

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Caparra confirmatoria (Ricevuta detraibile senza IVA) € 200,00

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Available Tickets: 2
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Corso Base Gelato Naturale
19 - 22 Ottobre

Corso Base Gelato Naturale Artigianale corso gelateria in lingua italiana

CORSO IN ITALIANO Rivolto a principianti e gelatieri professionisti che desiderano un gelato 100% artigianale. Tutte le basi teoriche e completa applicazione pratica, dalla ricetta alla vendita del gelato naturale.
Corsi del giorno:

20 Ottobre

Corso Base Gelato Naturale
19 - 22 Ottobre

Corso Base Gelato Naturale Artigianale corso gelateria in lingua italiana

CORSO IN ITALIANO Rivolto a principianti e gelatieri professionisti che desiderano un gelato 100% artigianale. Tutte le basi teoriche e completa applicazione pratica, dalla ricetta alla vendita del gelato naturale.
Corsi del giorno:

21 Ottobre

Corso Base Gelato Naturale
19 - 22 Ottobre

Corso Base Gelato Naturale Artigianale corso gelateria in lingua italiana

CORSO IN ITALIANO Rivolto a principianti e gelatieri professionisti che desiderano un gelato 100% artigianale. Tutte le basi teoriche e completa applicazione pratica, dalla ricetta alla vendita del gelato naturale.
Corsi del giorno:

22 Ottobre

Corso Base Gelato Naturale
19 - 22 Ottobre

Corso Base Gelato Naturale Artigianale corso gelateria in lingua italiana

CORSO IN ITALIANO Rivolto a principianti e gelatieri professionisti che desiderano un gelato 100% artigianale. Tutte le basi teoriche e completa applicazione pratica, dalla ricetta alla vendita del gelato naturale.
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23 - 24 Ottobre

Corso Torte Moderne *Mousse & Semifreddi* corso gelateria in lingua italiana

CORSO IN ITALIANO - Corso rivolto a professionisti del settore che vogliono ampliare la loro offerta in gelateria producendo Mousse e Semifreddi naturali in maniera pratica e veloce.
Corsi del giorno:

24 Ottobre

23 - 24 Ottobre

Corso Torte Moderne *Mousse & Semifreddi* corso gelateria in lingua italiana

CORSO IN ITALIANO - Corso rivolto a professionisti del settore che vogliono ampliare la loro offerta in gelateria producendo Mousse e Semifreddi naturali in maniera pratica e veloce.
Corsi del giorno:

25 Ottobre

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Corsi del giorno:

26 Ottobre

Corso Avanzato Gelato Naturale
26 - 30 Ottobre

Corso Avanzato Gelato Naturale Artigianale corso gelateria in lingua italiana

CORSO IN ITALIANO - Rivolto a chi ha completato il Corso Base, una full-immersion di 5 giorni per padroneggiare i segreti delle ricette più complesse e redditizie comprese quelle vegan e gluten free!
Corsi del giorno:

27 Ottobre

Corso Avanzato Gelato Naturale
26 - 30 Ottobre

Corso Avanzato Gelato Naturale Artigianale corso gelateria in lingua italiana

CORSO IN ITALIANO - Rivolto a chi ha completato il Corso Base, una full-immersion di 5 giorni per padroneggiare i segreti delle ricette più complesse e redditizie comprese quelle vegan e gluten free!
Corsi del giorno:

28 Ottobre

Corso Avanzato Gelato Naturale
26 - 30 Ottobre

Corso Avanzato Gelato Naturale Artigianale corso gelateria in lingua italiana

CORSO IN ITALIANO - Rivolto a chi ha completato il Corso Base, una full-immersion di 5 giorni per padroneggiare i segreti delle ricette più complesse e redditizie comprese quelle vegan e gluten free!
Corsi del giorno:

29 Ottobre

Corso Avanzato Gelato Naturale
26 - 30 Ottobre

Corso Avanzato Gelato Naturale Artigianale corso gelateria in lingua italiana

CORSO IN ITALIANO - Rivolto a chi ha completato il Corso Base, una full-immersion di 5 giorni per padroneggiare i segreti delle ricette più complesse e redditizie comprese quelle vegan e gluten free!
Corsi del giorno:

30 Ottobre

Corso Avanzato Gelato Naturale
26 - 30 Ottobre

Corso Avanzato Gelato Naturale Artigianale corso gelateria in lingua italiana

CORSO IN ITALIANO - Rivolto a chi ha completato il Corso Base, una full-immersion di 5 giorni per padroneggiare i segreti delle ricette più complesse e redditizie comprese quelle vegan e gluten free!
Corsi del giorno:

31 Ottobre

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