Corso Gelato Totally Vegan e Guten Free (ITA)

Durata 2 giorni
14 ore

Posti Max 10

Prossima Data To Be Determined

Lingua IT

Costo € 600,00

PROSSIME DATE

Nessun evento trovato!

Corso Gelato Totally Vegan e Guten Free (ITA)

Con il nuovo Corso Gelato Vegan riuscirai a realizzare gustose ricette per un mercato in continua crescita!!
Abbiamo ampliato e aggiornato i contenuti del Corso Gelato Vegan per offrirvi una formazione ancora più completa sui prodotti senza glutine e senza lattosio.

Per la preparazione delle ricette che potrete imparare durante il corso utilizziamo solo materie prime: acqua, bevande vegetali (riso, mandorla, ancardi, cocco) frutta fresca di stagione, pistacchio di Sicilia, nocciola IGP piemonte, zucchero integrale bio, zucchero d’uva, malti, vaniglia del Madagascar, cacao Fair Trade naturale e cioccolati mono-origine.

Tutto senza Glutine e senza Lattosio!

Programma

Merceologia degli ingredienti vegan.
Bilanciamento Presenti gelati vegan.
Analisi degli zuccheri integrali e i malti.
Sostituzione degli ingredienti nei gelati vegan.
Variegati di cioccolato e crunchy vegan.
Ricette gelati base frutta secca, cocco e cioccolati.
Ricette gelati base frutta con bevande vegetali.

Obiettivi

Formazione sulle varie tipologie di gelati vegan senza glutine e senza lattosio per allargare il proprio target di clienti.
Al termine del corso, grazie al Sistema di Bilanciamento Presenti otterrete dei gelati vegan molto cremosi e dal gusto definito che verranno abbinate con gustose variegature studiate appositamente per questi tipi di gelati.
Dopo il corso inoltre avrete la possibilità di essere affiancati dalla community su Facebook della Gelato Naturale Academy per approfondire le tematiche affrontate e chiarire eventuali dubbi.

giorno 1

9:00 - 17:00
7 ore

giorno 2

9:00 - 17:00
7 ore

Location corso

SEDE

Gelato Naturale Academy

Via Pisa, 2, Grosseto, GR, Italia

DOVE ALLOGGIARE

B&B Warm Up

Via T. Albinoni, 2a
Grosseto

warmupgrosseto@gmail.com
www.warmupgrosseto.it

Prossimi corsi di gelateria

Luglio

Agosto 2020

Settembre

L
M
M
G
V
S
D

27
28
29
30
31
1
2

3
4
5
6
7
8
9

10
11
12
13
14
15
16

17
18
19
20
21
22
23

24
25
26
27
28
29
30

31
1
2
3
4
5
6

Corsi del giorno:

1 Agosto

Nessun evento

Corsi del giorno:

2 Agosto

Nessun evento

Corsi del giorno:

3 Agosto

03 - 06 Agosto

Corso Base Gelato Naturale Artigianale

CORSO IN ITALIANO Rivolto a principianti e gelatieri professionisti che desiderano un gelato 100% artigianale. Tutte le basi teoriche e completa applicazione pratica, dalla ricetta alla vendita del gelato naturale.

Corsi del giorno:

4 Agosto

03 - 06 Agosto

Corso Base Gelato Naturale Artigianale

Corsi del giorno:

5 Agosto

03 - 06 Agosto

Corso Base Gelato Naturale Artigianale

Corsi del giorno:

6 Agosto

03 - 06 Agosto

Corso Base Gelato Naturale Artigianale

Corsi del giorno:

7 Agosto