Corso Gelato Totally Vegan corso gelateria in lingua italiana

Corso Gelato Totally Vegan corso gelateria in lingua italiana

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corso gelateria in lingua italiana CORSO IN ITALIANO

 

Obiettivi del corso.

Formazione sulle varie tipologie di gelati vegan per allargare il proprio target di clienti.

Il corso si rivolge a professionisti del settore e a neofiti che vogliono conoscere la preparazione dei gelati vegan.

Con il Sistema di Bilanciamento Presenti otterremo dei gelati vegan molto cremosi e dal gusto definito che verranno abbiante con gustose variegature studiate appositamente per questi tipi di gelati.

Le ricette che tratteremo saranno i base frutta secca, gli cioccolati e i sorbetti di frutta.

Documenti rilasciati.

Rilascio dell’Attestato di partecipazione firmato dal Master Chef Gelato Naturale Manuele Presenti, rilascio del materiale del corso (dispense).

Orario
2 giorni
(orario indicativo)
9:00 - 16:00
Programma

ARGOMENTI DEL CORSO:

  • Merceologia degli ingredienti.
  • Bilanciamento Presenti gelati vegan.
  • Utilizzo degli zuccheri integrali.
  • Preparazione paste artigianali frutta secca .
  • Preparazione latte vegetale (mandorla).
  • Variegato di cacao.
  • Variegato croccante al cocco.
  • Ricette gelati base frutta secca e cioccolati.
  • Ricette gelati base frutta.
Location del corso: Gelato Naturale Academy
Indirizzo:
Via Pisa 2, 58100 Grosseto (GR)
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Caparra confirmatoria (Ricevuta detraibile senza IVA) € 200,00

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Biglietto/ticket disponibili: 4
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