Master di Gelato Vegano (ITA)

Dal Vivo o in Live Streaming

Durata 2 giorni
16 ore

Posti Max 10

Prossima Data 10 - 11 Novembre
2022

Lingua IT

Costo 400€ in aula - 250€ streaming

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FINE
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CORSO

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LIBERI

LINGUA

giovedì
10 Novembre

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11 Novembre

2 giorni
16 ore

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Master di Gelato Vegano (ITA)

Questo corso di due giorni dedicato interamente ai gelati vegani nasce dal desiderio di tanti di voi di andare oltre le giornate dedicate al gelato vegano trattato nei corsi.

Chi di voi ci segue sui social, ha visto che la Gelato Naturale Academy negli ultimi mesi ha fatto un altro passo avanti e ha perfezionato ulteriormente il bilanciamento dei gelati vegani. Sono stati fatti anche svariati test con ingredienti nuovi, anche in collaborazione con chimici specializzati.

Questo corso è adatto sia a chi sa già bilanciare i gelati vegani e si vuole aggiornare o vuole approfondire il loro bilanciamento, ma anche a chi ha fatto un corso di bilanciamento dei gelati tradizionali.

Programma

Merceologia degli ingredienti (ingredienti nuovi per gelati vegani!)
Bilanciamento e sostituzione del lattosio e derivati del latte
Focus Gelati vegan di frutta secca
Raw vegan
Vegan base latte di cocco
Combinazioni di frutta con latti vegetali
Focus Cioccolato (Fondente, Classico, Bacio e Gianduia)
Utilizzo dell’avocado come unico grasso
Variegati di frutta e caramello
Variegati crunchy
Materie prime funzionali al miglioramento della struttura (proteine, emulsionanti, stabilizzanti)
Ricettario AGGIORNATO 2022

Obiettivi

Formazione sulle varie tipologie di gelati vegan senza glutine e senza lattosio per allargare il proprio target di clienti.
Al termine del corso, grazie al Sistema di Bilanciamento Presenti otterrete dei gelati vegan molto cremosi e dal gusto definito che verranno abbinate con gustose variegature studiate appositamente per questi tipi di gelati.
Dopo il corso inoltre avrete la possibilità di essere affiancati dalla community su Facebook della Gelato Naturale Academy per approfondire le tematiche affrontate e chiarire eventuali dubbi.

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giorno 1

9:00 - 17:00
8 ore

2

giorno 2

9:00 - 17:00
8 ore

Prenota

Location corso

SEDE

Gelato Naturale Academy

Via Marsala 19A 58100 Grosseto GR

DOVE ALLOGGIARE

B&B Ricasoli

Via Bettino Ricasoli, 3
58100 Grosseto

+39 348 77 02 458

B&B Le Mura

Piazza del Mercato, 10
58100 Grosseto

+39 349 12 99 213
www.beblemura.it

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Caparra confirmatoria (Ricevuta detraibile senza IVA) € 200,00

Blocca subito il tuo posto al corso Master di Gelato Vegano

Biglietti disponibili: 15

The Caparra confirmatoria (Ricevuta detraibile senza IVA) ticket is sold out. You can try another ticket or another date.

Iscrizione corso streaming (Ricevuta detraibile senza IVA) € 250,00

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Biglietti disponibili: 100

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Corsi del giorno:

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Corsi del giorno:

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Corsi del giorno:

9 Settembre

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Corsi del giorno:

10 Settembre

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Corsi del giorno:

11 Settembre

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Corsi del giorno:

12 Settembre

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Corsi del giorno:

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Corsi del giorno:

14 Settembre

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Corsi del giorno:

15 Settembre

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Corsi del giorno:

16 Settembre

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Corsi del giorno:

17 Settembre

Nessun evento

Corsi del giorno:

18 Settembre

Nessun evento

Corsi del giorno:

19 Settembre

19 - 22 Settembre

Corso Base Gelato Naturale Artigianale

CORSO IN ITALIANO Rivolto a principianti e gelatieri professionisti che desiderano un gelato 100% artigianale. Tutte le basi teoriche e completa applicazione pratica, dalla ricetta alla vendita del gelato naturale.

Corsi del giorno:

20 Settembre

19 - 22 Settembre

Corso Base Gelato Naturale Artigianale

CORSO IN ITALIANO Rivolto a principianti e gelatieri professionisti che desiderano un gelato 100% artigianale. Tutte le basi teoriche e completa applicazione pratica, dalla ricetta alla vendita del gelato naturale.

Corsi del giorno:

21 Settembre

19 - 22 Settembre

Corso Base Gelato Naturale Artigianale

CORSO IN ITALIANO Rivolto a principianti e gelatieri professionisti che desiderano un gelato 100% artigianale. Tutte le basi teoriche e completa applicazione pratica, dalla ricetta alla vendita del gelato naturale.

Corsi del giorno:

22 Settembre

19 - 22 Settembre

Corso Base Gelato Naturale Artigianale

CORSO IN ITALIANO Rivolto a principianti e gelatieri professionisti che desiderano un gelato 100% artigianale. Tutte le basi teoriche e completa applicazione pratica, dalla ricetta alla vendita del gelato naturale.

Corsi del giorno:

23 Settembre

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Corsi del giorno:

24 Settembre

Nessun evento

Corsi del giorno:

25 Settembre

Nessun evento

Corsi del giorno:

26 Settembre

26 - 29 Settembre

Corso Intermedio Gelato Naturale Artigianale

CORSO IN ITALIANO. Rivolto a principianti e gelatieri professionisti che desiderano un gelato 100% artigianale. Tutte le basi teoriche e completa applicazione pratica, dalla ricetta alla vendita del gelato naturale.

Corsi del giorno:

27 Settembre

26 - 29 Settembre

Corso Intermedio Gelato Naturale Artigianale

CORSO IN ITALIANO. Rivolto a principianti e gelatieri professionisti che desiderano un gelato 100% artigianale. Tutte le basi teoriche e completa applicazione pratica, dalla ricetta alla vendita del gelato naturale.

Corsi del giorno:

28 Settembre

26 - 29 Settembre

Corso Intermedio Gelato Naturale Artigianale

CORSO IN ITALIANO. Rivolto a principianti e gelatieri professionisti che desiderano un gelato 100% artigianale. Tutte le basi teoriche e completa applicazione pratica, dalla ricetta alla vendita del gelato naturale.

Corsi del giorno:

29 Settembre

26 - 29 Settembre

Corso Intermedio Gelato Naturale Artigianale

CORSO IN ITALIANO. Rivolto a principianti e gelatieri professionisti che desiderano un gelato 100% artigianale. Tutte le basi teoriche e completa applicazione pratica, dalla ricetta alla vendita del gelato naturale.

Corsi del giorno:

30 Settembre

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Gelato Naturale News

ALOKINO GELATO: Una start- up nata per gioco che sta facendo sul serio!

15 Giugno 2021

Alokino Gelato è nata da un’idea dell’imprenditore seriale Riccardo Pozzoli e sua moglie Gabrielle. Per intenderci, attualmente Pozzoli è partner e advisor della app di

Covid-19 : il Gelato Naturale nel 2020 in Australia

2 Gennaio 2021

INTERVISTATO: Mirko Paparella, gestore di 3 punti vendita Juliettes Gelaterie a Townsville, Australia. COSA È SUCCESSO IN QUESTO 2020, CI SONO STATI AIUTI DAL GOVERNO?

Covid-19 : il Gelato Naturale nel 2020 a Shangai

30 Dicembre 2020

INTERVIEWED: Gerard Low, chef owner of Gelato Dal Cuore in Shanghai, China WHAT WAS 2020 LIKE? Like a rollercoaster ride, full of uncertainties and surprises.

Alcune impressioni dai nostri corsi! 💕 Non s

Alcune impressioni dai nostri corsi!

💕

Non so come mai, ma nella nostra Academy vengono solo #personebelle ☀️☀️☀️

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+39 338 47 53 397 | +39 338 64 03 418

scuolagelatonaturale@gmail.com

🥛 WEBINAR 🦬 🐐!!! Latte alternativo e de

🥛 WEBINAR 🦬 🐐!!!

Latte alternativo e derivati: Capra, Bufala, Asina!
Giovedì, 6 ottobre 2022 - Ore 17:00

Link per l’iscrizione:

https://online.scuolagelato.it/p/latte-alternativo

Argomenti del Webinar:

Merceologia del latte di bufala e derivati

Merceologia del latte di capra e derivati

Merceologia del latte di asina

Bilanciamento di miscele base con latte di bufala, capra e asina

Composizione e caratteristiche chimico fisiche di latti alternativi

Perché utilizzare tipi di latte alternativo a quello vaccino

Bilanciamento gelati

Bilanciamento senza latte in polvere magro

Alcuni esempi delle ricette che troverai:

Fiordilatte di capra, bufala, asina; Ricotta; Cheesecake; Nocciola; Pistacchio; Cioccolato.

Come sempre, in allegato troverai un ricco PDF con tantissime ricette, consigli e spunti utili!

Per ulteriori informazioni non esitare a contattarci.

A presto,

Manuele e Brigitte

+39 338 47 53 397 | +39 338 64 03 418

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🍦Gelato Naturale- *Corso Area Vendita* 🛍
🗓 16- 18 Novembre

A grande richiesta, parte il primo corso “Area Vendita” !!!

80% pratico- 20% teorico

🔺Servizio gelato in modo corretto
🔺Galateo di vendita
🔺Coni e Coppette
🔺Coppe gelato e frappé
🔺La panna
🔺Tecniche di marketing e vendita
🔺Organizzazione del lavoro

Se hai un’attività, sai quanto è importante l’area vendita per essere *leader del settore*…

Iscirivi subito il tuo banconista!!!

https://www.scuolagelato.it/corsi-gna/corso-area-vendita-ita/

🤙🏻 𝟯𝟯𝟴𝟰𝟳𝟱𝟯𝟯𝟵𝟳 𝗼 𝟯𝟯𝟴𝟲𝟰𝟬𝟯𝟰𝟭𝟴
📧 info@scuolagelato.it

Felici e carichi per i prossimi corsi!!! Certifi

Felici e carichi per i prossimi corsi!!!

Certificato internazionale per tutti 😃

Si continua alle 17 con il webinar sulle creme spalmabili!!!

Info e iscrizioni:

https://online.scuolagelato.it/p/spalmabili-proteiche-ita

Domani risiamo a scuola con un corso #personalizzato sugli alcolici e vi aspettiamo carichi lunedì mattina per il corso #intermedio con le schede aggiornate !!!

Info e iscrizioni:

https://www.scuolagelato.it/corsi-gna/corso-intermedio-gelato-naturale/

Non succede praticamente mai, ma oggi siamo davver

Non succede praticamente mai, ma oggi siamo davvero….

Senza parole 💛💛💛💛💛💛

Grazie infinite!!!! Il vostro gelato sarà unico, speciale, straordinario, fantastico, sorprendente, fenomenale, sbalorditivo, magico e MOLTO RARO proprio come lo siete voi!!!!

📞 3384753397 o 3386403418
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Domanda: che gusti sono? I primi gusti dei nostri

Domanda: che gusti sono?

I primi gusti dei nostri studenti 😍

Scrivi nei commenti i gusti e se te li ricordi, avrai un codice sconto -50% !!!

Domanda: perché vorresti fare un corso di alta ge

Domanda: perché vorresti fare un corso di alta gelateria?

☀️Ognuno dei nostri studenti ha la sua storia… Ognuno ha i suoi motivi per i quali è venuto a fare il corso 😃

C’è chi ha una gelateria da generazioni e c’è chi è stanco del suo attuale lavoro. C’è chi vuole essere libero da aziende e c’è chi invece vuole trovare lavoro presso una gelateria. Chi ancora vuole abbattere i costi alzando la qualità e chi ha semplicemente la grande passione del gelato naturale nel cuore.

Tutti sono speciali nel loro modo di essere e tutti danno un valore aggiunto alla qualità del corso con le loro esperienze!!

Ma l’emozione del primo gelato e della prima degustazione guidata rimane unica e speciale per tutti!

Grazie di poter condividere con voi questi momenti bellissimi, speciali, unici e che rimarranno per sempre impressi

Domanda: Sai riconoscere il vero gelato naturale #

Domanda: Sai riconoscere il vero gelato naturale #nosemilavorati ?

Guarda il reel e presta sempre tanta attenzione alla degustazione

𝗗𝗼𝗺𝗮𝗻𝗱𝗮: 𝗰𝗼𝘀𝗮 𝘀𝗲𝗿𝘃𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝗮𝗽𝗿𝗶𝗿𝗲 𝘂𝗻𝗮 𝗴𝗲𝗹𝗮𝘁𝗲𝗿𝗶𝗮?

🏋🏻‍♂️ Determinazione

🏋🏻‍♂️ Imparare il mestiere

🏋🏻‍♂️ Calcolare bene (business plan)

🏋🏻‍♂️ Sicurezza di un professionista che affianca

Ma anche

💕 La Passione

💕 Il sorriso

💕 La voglia di imparare e sperimentare

💕 Creatività ed intelligenza

Apertura al parco divertimenti Cavallino Matto @ca

Apertura al parco divertimenti Cavallino Matto @cavallinomattopark al @cavallinomatto_restaurant !

Complimenti per l’ottima qualità #nosemilavorati del gelato che da un valore aggiunto a un parco divertimenti eccezionale!!

📞 3384753397 o 3386403418
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Domanda: Com’è iniziata la tua settimana? Oggi

Domanda: Com’è iniziata la tua settimana?

Oggi vi diamo il buongiorno dal nostro #corsobase di Gelato Naturale !

Siamo l’unica scuola che vi rende liberi da ogni azienda e vi da il mestiere in mano!

Mettiamo al vostro servizio oltre 40 anni di ricerche #nosemilavorati e vi trasmettiamo tutta la nostra passione. Per il vostro successo 🚀

📞 3384753397 o 3386403418
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DOMANDA: Ti piace il gin? Guarda il reel per ved

DOMANDA: Ti piace il gin?

Guarda il reel per vedere di che ricetta si tratta 🍦🔝

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