PROSSIME DATE
INIZIO
CORSO
CORSO
FINE
CORSO
CORSO
DURATA
CORSO
CORSO
POSTI
LIBERI
LIBERI
LINGUA
lunedì
28 Ottobre
28 Ottobre
venerdì
01 Novembre
01 Novembre
5 giorni
40 ore
40 ore
0
lunedì
18 Novembre
18 Novembre
venerdì
22 Novembre
22 Novembre
5 giorni
40 ore
40 ore
0
lunedì
17 Febbraio
17 Febbraio
venerdì
21 Febbraio
21 Febbraio
5 giorni
40 ore
40 ore
5
Nessun evento trovato!
Corso Avanzato Gelato Naturale (ITA)
Abbiamo ampliato e aggiornato i contenuti del Corso Avanzato per offrirvi una formazione ancora più completa.
Il nuovo Corso Avanzato di Gelato Naturale è consigliato per chi vuole differenziarsi nel mondo della gelateria!
Il nuovo Corso Avanzato Gelato Naturale si rivolge a chi ha completato il corso base Gelato Naturale o essere a conoscenza delle tecniche di bilanciamento.
Per la preparazione delle ricette che potrete imparare durante il corso utilizziamo solo materie prime:latte fresco, panna fresca, frutta fresca di stagione, yogurt intero, uova fresche biologiche, pistacchio di Sicilia, nocciola biologica, zucchero di canna bianco, destrosio, vaniglia del Madagascar, cacao Fair Trade naturale.
Il corso è riservato ad un massimo di 10 persone.
Programma
- Tecniche di bilanciamento inverso metodo Presenti
- Bilanciatura gelati con zuccheri naturali e integrali (fruttosio, miele e zucchero integrale)
- Caramello nel gelato, dalla ricetta alle salse (caramello liquido e toffee)
- Gelato senza zuccheri aggiunti
- Stracciatelle arricchite
- Frutta caramellata
- Gelati di Yogurt – low calories
- Ricette con il riso per gelati dolci e gourmet
- Gelati alle creme con alcool
- Sorbetti con alcool
- Gelati affumicati
- Gelato gastronomico
- Gelati vegan
- Variegati cremosi di frutta, cioccolato e alcool
- Variegati crunchy
Obiettivi
Formare il partecipante nelle varie tipologie di gelati per allargare il proprio target di clienti.
Il corso si svolge con una prima parte teorica e pratica per approfondire il sistema di Bilanciamento Presenti per i gelati alcolici, vegan, gourmet.
Altra parte importante del corso è la creazione dei variegati alla frutta e cremosi al cioccolato, così come la preparazione dei prodotti crunchy di facile realizzazione per creare abbinamenti golosi e ad effetto nei gelati.
A supporto delle lezioni avrete a disposizione del materiale didattico per seguire step by step i vari punti del programma.
Dopo il corso inoltre avrete la possibilità di essere affiancati dalla community su Facebook della Gelato Naturale Academy per approfondire le tematiche affrontate e chiarire eventuali dubbi
1
giorno 1
- 9:00 - 17:00
- 8 ore
2
giorno 2
- 9:00 - 17:00
- 8 ore
3
giorno 3
- 9:00 - 17:00
- 8 ore
4
giorno 4
- 9:00 - 17:00
- 8 ore
5
giorno 5
- 9:00 - 17:00
- 8 ore
Location corso
SEDE
Gelato Naturale Academy
Via Pisa, 2, Grosseto, GR, ItaliaProssimi corsi di gelateria
Corsi del giorno:
1 Ottobre
Nessun evento
Corsi del giorno:
2 Ottobre
Nessun evento
Corsi del giorno:
3 Ottobre
Nessun evento
Corsi del giorno:
4 Ottobre
Nessun evento
Corsi del giorno:
5 Ottobre
Nessun evento
Corsi del giorno:
6 Ottobre
Nessun evento
Corsi del giorno:
7 Ottobre
07 - 10 Ottobre
Corso Base Gelato Naturale
CORSO IN ITALIANO Rivolto a neofiti e gelatieri che desiderano un gelato 100% artigianale. Tutte le basi teoriche e completa applicazione pratica, dalla ricetta alla vendita del gelato naturale.
Corsi del giorno:
8 Ottobre
07 - 10 Ottobre
Corso Base Gelato Naturale
CORSO IN ITALIANO Rivolto a neofiti e gelatieri che desiderano un gelato 100% artigianale. Tutte le basi teoriche e completa applicazione pratica, dalla ricetta alla vendita del gelato naturale.
Corsi del giorno:
9 Ottobre
07 - 10 Ottobre
Corso Base Gelato Naturale
CORSO IN ITALIANO Rivolto a neofiti e gelatieri che desiderano un gelato 100% artigianale. Tutte le basi teoriche e completa applicazione pratica, dalla ricetta alla vendita del gelato naturale.
Corsi del giorno:
10 Ottobre
07 - 10 Ottobre
Corso Base Gelato Naturale
CORSO IN ITALIANO Rivolto a neofiti e gelatieri che desiderano un gelato 100% artigianale. Tutte le basi teoriche e completa applicazione pratica, dalla ricetta alla vendita del gelato naturale.
Corsi del giorno:
11 Ottobre
11 - 12 Ottobre
Corso Gelato Totally Vegan
CORSO IN ITALIANO - Come specializzarsi in gelati Vegan molto cremosi e dal gusto definito e abbinarci gustose variegature studiate appositamente.
Corsi del giorno:
12 Ottobre
11 - 12 Ottobre
Corso Gelato Totally Vegan
CORSO IN ITALIANO - Come specializzarsi in gelati Vegan molto cremosi e dal gusto definito e abbinarci gustose variegature studiate appositamente.
Corsi del giorno:
13 Ottobre
Nessun evento
Corsi del giorno:
14 Ottobre
14 - 18 Ottobre
Gelato Naturale Basic + Advanced Course 
COURSE IN ENGLISH - With the newly updated basic + advanced course you will master the creation of your own original recipes.
Corsi del giorno:
15 Ottobre
14 - 18 Ottobre
Gelato Naturale Basic + Advanced Course
COURSE IN ENGLISH - With the newly updated basic + advanced course you will master the creation of your own original recipes.
Corsi del giorno:
16 Ottobre
14 - 18 Ottobre
Gelato Naturale Basic + Advanced Course
COURSE IN ENGLISH - With the newly updated basic + advanced course you will master the creation of your own original recipes.
Corsi del giorno:
17 Ottobre
14 - 18 Ottobre
Gelato Naturale Basic + Advanced Course
COURSE IN ENGLISH - With the newly updated basic + advanced course you will master the creation of your own original recipes.
Corsi del giorno:
18 Ottobre
14 - 18 Ottobre
Gelato Naturale Basic + Advanced Course
COURSE IN ENGLISH - With the newly updated basic + advanced course you will master the creation of your own original recipes.
Corsi del giorno:
19 Ottobre
Nessun evento
Corsi del giorno:
20 Ottobre
Nessun evento
Corsi del giorno:
21 Ottobre
21 - 24 Ottobre
Corso Base Gelato Naturale
CORSO IN ITALIANO Rivolto a neofiti e gelatieri che desiderano un gelato 100% artigianale. Tutte le basi teoriche e completa applicazione pratica, dalla ricetta alla vendita del gelato naturale.
Corsi del giorno:
22 Ottobre
21 - 24 Ottobre
Corso Base Gelato Naturale
CORSO IN ITALIANO Rivolto a neofiti e gelatieri che desiderano un gelato 100% artigianale. Tutte le basi teoriche e completa applicazione pratica, dalla ricetta alla vendita del gelato naturale.
Corsi del giorno:
23 Ottobre
21 - 24 Ottobre
Corso Base Gelato Naturale
CORSO IN ITALIANO Rivolto a neofiti e gelatieri che desiderano un gelato 100% artigianale. Tutte le basi teoriche e completa applicazione pratica, dalla ricetta alla vendita del gelato naturale.
Corsi del giorno:
24 Ottobre
21 - 24 Ottobre
Corso Base Gelato Naturale
CORSO IN ITALIANO Rivolto a neofiti e gelatieri che desiderano un gelato 100% artigianale. Tutte le basi teoriche e completa applicazione pratica, dalla ricetta alla vendita del gelato naturale.
Corsi del giorno:
25 Ottobre
25 - 26 Ottobre
Zuccheri alternativi e Neutri
CORSO IN ITALIANO - Rivolto a tutti i professionisti del settore che conoscono approfonditamente il metodo di bilanciamento e cercano un modo attuale per differenziare e personalizzare l'offerta di gelato.
Corsi del giorno:
26 Ottobre
25 - 26 Ottobre
Zuccheri alternativi e Neutri
CORSO IN ITALIANO - Rivolto a tutti i professionisti del settore che conoscono approfonditamente il metodo di bilanciamento e cercano un modo attuale per differenziare e personalizzare l'offerta di gelato.
Corsi del giorno:
27 Ottobre
Nessun evento
Corsi del giorno:
28 Ottobre
28 Ottobre - 01 Novembre
Corso Avanzato Gelato Naturale
CORSO IN ITALIANO - Rivolto a chi ha completato il Corso Base, una full-immersion di 5 giorni per padroneggiare i segreti delle ricette più complesse e redditizie!
Corsi del giorno:
29 Ottobre
28 Ottobre - 01 Novembre
Corso Avanzato Gelato Naturale
CORSO IN ITALIANO - Rivolto a chi ha completato il Corso Base, una full-immersion di 5 giorni per padroneggiare i segreti delle ricette più complesse e redditizie!
Corsi del giorno:
30 Ottobre
28 Ottobre - 01 Novembre
Corso Avanzato Gelato Naturale
CORSO IN ITALIANO - Rivolto a chi ha completato il Corso Base, una full-immersion di 5 giorni per padroneggiare i segreti delle ricette più complesse e redditizie!
Corsi del giorno:
31 Ottobre
28 Ottobre - 01 Novembre
Corso Avanzato Gelato Naturale
CORSO IN ITALIANO - Rivolto a chi ha completato il Corso Base, una full-immersion di 5 giorni per padroneggiare i segreti delle ricette più complesse e redditizie!
