Gelato Specialization (ENG)

Durata 4 giorni
30 ore
Posti Max 6
Prossima Data 02 - 05 Dicembre
2019
Lingua EN
Costo € 1800
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CORSO
FINE
CORSO
DURATA
CORSO
POSTI
LIBERI
LINGUA
lunedì
02 Dicembre
giovedì
05 Dicembre
4 giorni
30 ore
2
course in english language
lunedì
03 Febbraio
giovedì
06 Febbraio
4 giorni
30 ore
4
course in english language
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Gelato Specialization (ENG)

This course is addressed to those who want to become a Gelato Naturale Chef, and it’s reserved for those who have completed the Basic and Advanced course.

Programma

  • Alternative Sugars
    • Balancing of Polyalcohols
    • Use of Stevia
    • Use of Coconut sugar,Maple Syrup,Fructose and Honey.
    • Use of Natural stabilizers and their balancing
    • PAC and POD
    • Hypocaloric Gelato
  • Creation of single-portion gelato cakes
    • Conservability and storage
  • Balancing of Natural Granita SICILIANA
    • Chocolate Granita
    • Fruit Granita
    • Coffee Granita
    • Dried Fruit Granita
  • Making of Sticks Gelato
    • Equipment and Popsicles
    • Chocolate Cover(Milk,White and Dark)
  • Superfood Gelato

Obiettivi

The goal of this course is to become completely independent and it’s the last step in Gelato Naturale Education.
You want to balancing your Neutro? We are the first school that teaches it.
You want to make a delicious Natural Granita Siciliana? You are in the right place.
Do you want to offer your customers Gelato Sticks?
Do you want to expand the offer with single-portion Gelato cakes?
Do you want to teach you how to balance a low glycemic index Gelato?
In this course we can teach you all of this.

1
Day 1
9.00 - 17.00
7.5 hours
2
Day 2
9.00 - 17.00
7.5 hours
3
Day 3
9.00 - 17.00
7.5 hours
4
Day 4
9.00 - 17.00
7.5 hours

Location corso

SEDE

Gelato Naturale Academy

Via Pisa, 2, Grosseto, GR, Italia
DOVE ALLOGGIARE

B&B Ricasoli

Via Ricasoli, 3
Grosseto

info@bebviaricasoli.it
www.bebviaricasoli.it

Prenota il tuo posto

Booking deposit (NO VAT) € 200,00

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Available Tickets: 2
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Corsi del giorno:

1 Novembre

Nessun evento
Corsi del giorno:

2 Novembre

Nessun evento
Corsi del giorno:

3 Novembre

Nessun evento
Corsi del giorno:

4 Novembre

Corsi del giorno:

5 Novembre

Corsi del giorno:

6 Novembre

Corsi del giorno:

7 Novembre

Corsi del giorno:

8 Novembre

Corsi del giorno:

9 Novembre

09 - 10 Novembre

Semifreddi Naturali 1° Livello corso gelateria in lingua italiana

CORSO IN ITALIANO - Questo corso è rivolto a professionisti del settore che vogliono ampliare la loro offerta in gelateria producendo semifreddi naturali in maniera pratica e veloce.
Corsi del giorno:

10 Novembre

09 - 10 Novembre

Semifreddi Naturali 1° Livello corso gelateria in lingua italiana

CORSO IN ITALIANO - Questo corso è rivolto a professionisti del settore che vogliono ampliare la loro offerta in gelateria producendo semifreddi naturali in maniera pratica e veloce.
Corsi del giorno:

11 Novembre

11 - 14 Novembre

Corso Base Gelato Naturale corso gelateria in lingua italiana

CORSO IN ITALIANO Rivolto a neofiti e gelatieri che desiderano un gelato 100% artigianale. Tutte le basi teoriche e completa applicazione pratica, dalla ricetta alla vendita del gelato naturale.
Corsi del giorno:

12 Novembre

11 - 14 Novembre

Corso Base Gelato Naturale corso gelateria in lingua italiana

CORSO IN ITALIANO Rivolto a neofiti e gelatieri che desiderano un gelato 100% artigianale. Tutte le basi teoriche e completa applicazione pratica, dalla ricetta alla vendita del gelato naturale.
Corsi del giorno:

13 Novembre

11 - 14 Novembre

Corso Base Gelato Naturale corso gelateria in lingua italiana

CORSO IN ITALIANO Rivolto a neofiti e gelatieri che desiderano un gelato 100% artigianale. Tutte le basi teoriche e completa applicazione pratica, dalla ricetta alla vendita del gelato naturale.
Corsi del giorno:

14 Novembre

11 - 14 Novembre

Corso Base Gelato Naturale corso gelateria in lingua italiana

CORSO IN ITALIANO Rivolto a neofiti e gelatieri che desiderano un gelato 100% artigianale. Tutte le basi teoriche e completa applicazione pratica, dalla ricetta alla vendita del gelato naturale.
Corsi del giorno:

15 Novembre

15 - 16 Novembre

Weekend del Cioccolato

EVENTO IN ITALIANO - Due giorni intensi dedicati al cioccolato in gelateria!!Scopri le infinite possibilità di lavorazioni e abbinamenti dei diversi tipi di cioccolato. 
Corsi del giorno:

16 Novembre

15 - 16 Novembre

Weekend del Cioccolato

EVENTO IN ITALIANO - Due giorni intensi dedicati al cioccolato in gelateria!!Scopri le infinite possibilità di lavorazioni e abbinamenti dei diversi tipi di cioccolato. 
Corsi del giorno:

17 Novembre

Nessun evento
Corsi del giorno:

18 Novembre

18 - 22 Novembre

Corso Avanzato Gelato Naturale corso gelateria in lingua italiana

CORSO IN ITALIANO - Rivolto a chi ha completato il Corso Base, una full-immersion di 5 giorni per padroneggiare i segreti delle ricette più complesse e redditizie!
Corsi del giorno:

19 Novembre

18 - 22 Novembre

Corso Avanzato Gelato Naturale corso gelateria in lingua italiana

CORSO IN ITALIANO - Rivolto a chi ha completato il Corso Base, una full-immersion di 5 giorni per padroneggiare i segreti delle ricette più complesse e redditizie!
Corsi del giorno:

20 Novembre

18 - 22 Novembre

Corso Avanzato Gelato Naturale corso gelateria in lingua italiana

CORSO IN ITALIANO - Rivolto a chi ha completato il Corso Base, una full-immersion di 5 giorni per padroneggiare i segreti delle ricette più complesse e redditizie!
Corsi del giorno:

21 Novembre

18 - 22 Novembre

Corso Avanzato Gelato Naturale corso gelateria in lingua italiana

CORSO IN ITALIANO - Rivolto a chi ha completato il Corso Base, una full-immersion di 5 giorni per padroneggiare i segreti delle ricette più complesse e redditizie!
Corsi del giorno:

22 Novembre

18 - 22 Novembre

Corso Avanzato Gelato Naturale corso gelateria in lingua italiana

CORSO IN ITALIANO - Rivolto a chi ha completato il Corso Base, una full-immersion di 5 giorni per padroneggiare i segreti delle ricette più complesse e redditizie!
Corsi del giorno:

23 Novembre

23 - 24 Novembre

Zuccheri alternativi e Neutri corso gelateria in lingua italiana

CORSO IN ITALIANO - Rivolto a tutti i professionisti del settore che conoscono approfonditamente il metodo di bilanciamento e cercano un modo attuale per differenziare e personalizzare l'offerta di gelato.
Corsi del giorno:

24 Novembre

23 - 24 Novembre

Zuccheri alternativi e Neutri corso gelateria in lingua italiana

CORSO IN ITALIANO - Rivolto a tutti i professionisti del settore che conoscono approfonditamente il metodo di bilanciamento e cercano un modo attuale per differenziare e personalizzare l'offerta di gelato.
Corsi del giorno:

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