ZUCCHERI ALTERNATIVI
Parte 1 – Merceologia degli zuccheri alternativi più in voga
Parte 2 – Analisi dello spettro zuccherino di una ricetta tradizionale e diverse varianti per la sostituzione degli zuccheri tradizionali con quelli alternativi
👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
Oltre a contenuti scientifici tecnici molto dettagliati, troverete anche tanti spunti, idee e chicche dello chef Manuele Presenti.
Questo corso è adatto a chiunque ma è consigliato per chi ha già frequentato un corso di Bilanciamento Presenti.
NB: Una volta acquistato il Corso potrai rivederlo ogni volta che vorrai per 3 mesi! Potrai scaricare e stampare i PDF.
