Gelato Naturale Advanced + Specialization Course (ENG)
COURSE IN ENGLISH Aimed at those who have completed the Basic Course, a full-immersion of 5 days to master the secrets of the most complex and profitable recipes!
#nosemilavorati
Sigep 2019
È il terzo anno che la mia scuola sarà ospite allo stand 0041 pad A5 della Telme. Durante le giornate sarò accompagnato dai miei collaboratori Antonio Napoli, Arianna Marsili della gelateria Mille e una cialda di Calcinaia e degli ospiti gelatieri d’eccezione che sono stati tra i primi a credere nel mio metodo di lavoro. Sto parlando di Gustavo Sosa …
Natural Gelato Course for Restaurants & Catering
COURSE IN ITALIAN – A catering course for chefs and restaurant owners who want to expand the offer, but also to ice cream makers or professionals who want to amaze or create events on the subject.
In Gelato we trust! Come aprire una gelateria artigianale di successo negli USA
Mollo tutto e apro una gelateria a Miami! Quando si parla di aprire una gelateria negli States è inevitabile viaggiare col pensiero: è il sogno americano, quello che da secoli ci ha fatto attraversare un oceano per raggiungere un mondo nuovo, migliore, tutto da scoprire. E questa immagine in bianco e nero nella mia mente è …
In Gelato we trust! Come aprire una gelateria artigianale di successo negli USA Read More »
Alcoholic Sorbets, Gelato and Topping (ITA)
COURSE IN ITALIAN – Become autonomous in creating ice creams that can be stored at -18 °C and scooped at this temperature.
Natural Granitas and Frozen Yoghurt Course (ITA)
COURSE IN ITALIAN – Unveil all the secrets to make delicious natural granitas and frozen yoghurts with creams, fruit and the ever-present coffee!
