Corso Sorbetti, Gelati e Topping Alcolici (ITA)

Durata 2 giorni
11 ore

Posti Max 8

Prossima Data To Be Determined

Lingua IT

Costo € 300

PROSSIME DATE

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Corso Sorbetti, Gelati e Topping Alcolici (ITA)

Questo Corso Gelati Alcolici è rivolto a tutti i gelatieri che vogliono risolvere i problemi legati alla bilanciatura di gelati alcolici con soluzioni pratiche e veloci.

Il corso è pensato per coloro che desiderano differenziare l’offerta e stupire i propri clienti con proposte moderne e di tendenza.

Gelatieri che vogliono proporre aperitivi e happy hour originali con innovativi cocktail gelato.

Il corso è riservato ad un massimo di 8 persone.

Programma

Introduzione al gelato alcolico
Bilanciamento di ricette di gelati alcolici
Zabaione doppia cottura
Bilanciamento di ricette di sorbetti alcolici
Topping artigianali e topping con alcolici
Sangria e frutta fermentata
Cocktail gelato
Fibre e neutri del gelato alcolico
Contestualizzazione del gelato alcolico

Obiettivi

Comprendere le caratteristiche delle tecniche del gelato alcolico, le lavorazioni e come proporlo in gelateria.

Dopo il corso inoltre avrete la possibilità di essere affiancati dalla community su Facebook della Gelato Naturale Academy per approfondire le tematiche affrontate e chiarire eventuali dubbi.

giorno 1

9:00 - 14:30
5,5 ore

giorno 2

9:00 - 14:30
5,5 ore

Location corso

SEDE

Gelato Naturale Academy

Via Pisa, 2, Grosseto, GR, Italia

DOVE ALLOGGIARE

B&B Warm Up

Via T. Albinoni, 2a
Grosseto

warmupgrosseto@gmail.com
www.warmupgrosseto.it

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03 - 06 Agosto

Corso Base Gelato Naturale Artigianale

CORSO IN ITALIANO Rivolto a principianti e gelatieri professionisti che desiderano un gelato 100% artigianale. Tutte le basi teoriche e completa applicazione pratica, dalla ricetta alla vendita del gelato naturale.

Corsi del giorno:

4 Agosto

03 - 06 Agosto

Corso Base Gelato Naturale Artigianale

Corsi del giorno:

5 Agosto

03 - 06 Agosto

Corso Base Gelato Naturale Artigianale

Corsi del giorno:

6 Agosto

03 - 06 Agosto

Corso Base Gelato Naturale Artigianale

Corsi del giorno:

7 Agosto