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INIZIO
CORSO
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FINE
CORSO
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DURATA
CORSO
CORSO
POSTI
LIBERI
LIBERI
LINGUA
mercoledì
29 Aprile
29 Aprile
giovedì
30 Aprile
30 Aprile
2 giorni
11 ore
11 ore
2
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Corso Sorbetti, Gelati e Topping Alcolici (ITA)
Questo corso è rivolto a tutti i gelatieri che vogliono risolvere i problemi legati alla bilanciatura di gelati alcolici con soluzioni pratiche e veloci.
Il corso è pensato per coloro che desiderano differenziare l’offerta e stupire i propri clienti con proposte moderne e di tendenza.
Gelatieri che vogliono proporre aperitivi e happy hour originali con innovativi cocktail gelato.
Il corso è riservato ad un massimo di 8 persone.
Programma
- Introduzione al gelato alcolico
- Bilanciamento di ricette di gelati alcolici
- Zabaione doppia cottura
- Bilanciamento di ricette di sorbetti alcolici
- Topping artigianali e topping con alcolici
- Sangria e frutta fermentata
- Cocktail gelato
- Fibre e neutri del gelato alcolico
- Contestualizzazione del gelato alcolico
Obiettivi
Comprendere le caratteristiche delle tecniche del gelato alcolico, le lavorazioni e come proporlo in gelateria.
Dopo il corso inoltre avrete la possibilità di essere affiancati dalla community su Facebook della Gelato Naturale Academy per approfondire le tematiche affrontate e chiarire eventuali dubbi.
1
giorno 1
- 9:00 - 14:30
- 5,5 ore
2
giorno 2
- 9:00 - 14:30
- 5,5 ore
Location corso
SEDE
Gelato Naturale Academy
Via Pisa, 2, Grosseto, GR, ItaliaProssimi corsi di gelateria
Corsi del giorno:
1 Aprile
Nessun evento
Corsi del giorno:
2 Aprile
Nessun evento
Corsi del giorno:
3 Aprile
Nessun evento
Corsi del giorno:
4 Aprile
Nessun evento
Corsi del giorno:
5 Aprile
Nessun evento
Corsi del giorno:
6 Aprile
06 - 07 Aprile
Corso Torte Moderne *Mousse & Semifreddi*
CORSO IN ITALIANO - Questo corso è rivolto a professionisti del settore che vogliono ampliare la loro offerta in gelateria producendo semifreddi naturali in maniera pratica e veloce.
Corsi del giorno:
7 Aprile
06 - 07 Aprile
Corso Torte Moderne *Mousse & Semifreddi*
CORSO IN ITALIANO - Questo corso è rivolto a professionisti del settore che vogliono ampliare la loro offerta in gelateria producendo semifreddi naturali in maniera pratica e veloce.
Corsi del giorno:
8 Aprile
Nessun evento
Corsi del giorno:
9 Aprile
Nessun evento
Corsi del giorno:
10 Aprile
Nessun evento
Corsi del giorno:
11 Aprile
Nessun evento
Corsi del giorno:
12 Aprile
Nessun evento
Corsi del giorno:
13 Aprile
Nessun evento
Corsi del giorno:
14 Aprile
Nessun evento
Corsi del giorno:
15 Aprile
15 - 18 Aprile
Corso Base Gelato Naturale
CORSO IN ITALIANO Rivolto a neofiti e gelatieri che desiderano un gelato 100% artigianale. Tutte le basi teoriche e completa applicazione pratica, dalla ricetta alla vendita del gelato naturale.
Corsi del giorno:
16 Aprile
15 - 18 Aprile
Corso Base Gelato Naturale
CORSO IN ITALIANO Rivolto a neofiti e gelatieri che desiderano un gelato 100% artigianale. Tutte le basi teoriche e completa applicazione pratica, dalla ricetta alla vendita del gelato naturale.
Corsi del giorno:
17 Aprile
15 - 18 Aprile
Corso Base Gelato Naturale
CORSO IN ITALIANO Rivolto a neofiti e gelatieri che desiderano un gelato 100% artigianale. Tutte le basi teoriche e completa applicazione pratica, dalla ricetta alla vendita del gelato naturale.
Corsi del giorno:
18 Aprile
15 - 18 Aprile
Corso Base Gelato Naturale
CORSO IN ITALIANO Rivolto a neofiti e gelatieri che desiderano un gelato 100% artigianale. Tutte le basi teoriche e completa applicazione pratica, dalla ricetta alla vendita del gelato naturale.
Corsi del giorno:
19 Aprile
Nessun evento
Corsi del giorno:
20 Aprile
20 - 24 Aprile
Corso Avanzato Gelato Naturale
CORSO IN ITALIANO - Rivolto a chi ha completato il Corso Base, una full-immersion di 5 giorni per padroneggiare i segreti delle ricette più complesse e redditizie!
Corsi del giorno:
21 Aprile
20 - 24 Aprile
Corso Avanzato Gelato Naturale
CORSO IN ITALIANO - Rivolto a chi ha completato il Corso Base, una full-immersion di 5 giorni per padroneggiare i segreti delle ricette più complesse e redditizie!
Corsi del giorno:
22 Aprile
20 - 24 Aprile
Corso Avanzato Gelato Naturale
CORSO IN ITALIANO - Rivolto a chi ha completato il Corso Base, una full-immersion di 5 giorni per padroneggiare i segreti delle ricette più complesse e redditizie!
Corsi del giorno:
23 Aprile
20 - 24 Aprile
Corso Avanzato Gelato Naturale
CORSO IN ITALIANO - Rivolto a chi ha completato il Corso Base, una full-immersion di 5 giorni per padroneggiare i segreti delle ricette più complesse e redditizie!
Corsi del giorno:
24 Aprile
20 - 24 Aprile
Corso Avanzato Gelato Naturale
CORSO IN ITALIANO - Rivolto a chi ha completato il Corso Base, una full-immersion di 5 giorni per padroneggiare i segreti delle ricette più complesse e redditizie!
Corsi del giorno:
25 Aprile
Nessun evento
Corsi del giorno:
26 Aprile
Nessun evento
Corsi del giorno:
27 Aprile
27 - 28 Aprile
Corso Neutri per gelati
CORSO IN ITALIANO - Impara a creare il Neutro per ottenere il gelato della consistenza e tessitura che più ti piace. Sarai finalmente svincolato da qualsiasi azienda di preparati.
Corsi del giorno:
28 Aprile
27 - 28 Aprile
Corso Neutri per gelati
CORSO IN ITALIANO - Impara a creare il Neutro per ottenere il gelato della consistenza e tessitura che più ti piace. Sarai finalmente svincolato da qualsiasi azienda di preparati.
Corsi del giorno:
29 Aprile
29 - 30 Aprile
Corso Sorbetti, Gelati e Topping Alcolici
CORSO IN ITALIANO - Diventa autonomo nel creare gelati alcolici, impara tutte le lavorazioni e come proporlo in gelateria
Corsi del giorno:
30 Aprile
29 - 30 Aprile
Corso Sorbetti, Gelati e Topping Alcolici
CORSO IN ITALIANO - Diventa autonomo nel creare gelati alcolici, impara tutte le lavorazioni e come proporlo in gelateria
