Corso Sorbetti, Gelati e Topping Alcolici (ITA)

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Durata 2 giorni
11 ore
Posti Max 8
Prossima Data To Be Determined
Lingua IT
Costo 300€
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Corso Sorbetti, Gelati e Topping Alcolici (ITA)

Questo Corso Gelati Alcolici è rivolto a tutti i gelatieri che vogliono risolvere i problemi legati alla bilanciatura di gelati alcolici con soluzioni pratiche e veloci.

Il corso è pensato per coloro che desiderano differenziare l’offerta e stupire i propri clienti con proposte moderne e di tendenza.

Gelatieri che vogliono proporre aperitivi e happy hour originali con innovativi cocktail gelato.

Il corso è riservato ad un massimo di 8 persone.

Corso Gelati Alcolici

Programma

  • Introduzione al gelato alcolico
  • Bilanciamento di ricette di gelati alcolici
  • Zabaione doppia cottura
  • Bilanciamento di ricette di sorbetti alcolici
  • Topping artigianali e topping con alcolici
  • Sangria e frutta fermentata
  • Cocktail gelato
  • Fibre e neutri del gelato alcolico
  • Contestualizzazione del gelato alcolico

Obiettivi

Comprendere le caratteristiche delle tecniche del gelato alcolico, le lavorazioni e come proporlo in gelateria.

Dopo il corso inoltre avrete la possibilità di essere affiancati dalla community su Facebook della Gelato Naturale Academy per approfondire le tematiche affrontate e chiarire eventuali dubbi.

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Giorno 1
9:00 - 14:30
5,5 ore
2
Giorno 2
9:00 - 14:30
5,5 ore

Location corso


SEDE

Gelato Naturale Academy

Via Marsala 19A 58100 Grosseto GR

DOVE ALLOGGIARE

Hotel Nuova Grosseto

Piazza Guglielmo Marconi, 26
58100 Grosseto GR

+39 0564 414105
www.hotelnuovagrosseto.com

B&B Warm Up

Via Tommaso Albinoni, 2
58100 Grosseto GR

+39 324 07 72 243
www.warmupgrosseto.it

B&B Le Mura

Piazza del Mercato, 10
58100 Grosseto

+39 349 12 99 213
www.beblemura.it


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CORSO IN ITALIANO Rivolto a principianti e gelatieri professionisti che desiderano un gelato 100% artigianale. Tutte le basi teoriche e completa applicazione pratica, dalla ricetta alla vendita del gelato naturale.
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CORSO IN ITALIANO Rivolto a principianti e gelatieri professionisti che desiderano un gelato 100% artigianale. Tutte le basi teoriche e completa applicazione pratica, dalla ricetta alla vendita del gelato naturale.
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Corso Intermedio Gelato Naturale Artigianale corso gelateria in lingua italiana

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Corso Intermedio Gelato Naturale Artigianale corso gelateria in lingua italiana

CORSO IN ITALIANO. Rivolto a principianti e gelatieri professionisti che desiderano un gelato 100% artigianale. Tutte le basi teoriche e completa applicazione pratica, dalla ricetta alla vendita del gelato naturale.
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CORSO IN ITALIANO - Corso rivolto a professionisti del settore che vogliono ampliare la loro offerta in gelateria producendo Mousse e Semifreddi naturali in maniera pratica e veloce.
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