Masterclass con Silvia Federica Boldetti – Pasticceria Moderna “SENZA”

Master di Pasticceria Moderna “Senza”

Un corso dedicato alla creazione di torte moderne glassate, tutte senza glutine e alcune anche senza gelatina, che sorprenderanno per la loro qualità e bellezza. In questo percorso, Silvia Federica Boldetti mostrerà come realizzare 6 ricette uniche, tutte multistrato, che nulla hanno da invidiare alle torte tradizionali. L’obiettivo è quello di creare preparazioni moderne e raffinate che possano essere apprezzate da tutti, senza che nessuno si accorga della differenza, grazie all’uso di ingredienti alternativi e tecniche innovative.

Il corso si concentra sull’approfondimento delle tecniche di decorazione e glassatura, utilizzando metodi avanzati che permettono di ottenere risultati estetici e gustativi perfetti. I partecipanti impareranno come rendere il “senza” un valore aggiunto, riuscendo a produrre torte deliziose e visivamente impeccabili, ideali sia per il laboratorio che per le occasioni speciali.