Corso Avanzato Gelato Naturale Artigianale (ITA)

Dal Vivo o in Live Streaming

Durata 5 giorni
37 ore

Posti Max 10

Prossima Data 11 - 15 Novembre
2025

Lingua IT

Costo 1.000€ in aula - 800€ streaming

PROSSIME DATE

INIZIO
CORSO

FINE
CORSO

DURATA
CORSO

POSTI
LIBERI

LINGUA

martedì
11 Novembre

sabato
15 Novembre

5 giorni
37 ore

3

Nessun evento trovato!

Corso Avanzato Gelato Naturale Artigianale (ITA)

DAL VIVO O IN LIVE STREAMING!

Abbiamo ampliato e aggiornato i contenuti del Corso Avanzato Gelato Naturale per offrirvi una formazione ancora più completa.
Il nuovo Corso Avanzato Gelato Naturale è consigliato per chi vuole differenziarsi nel mondo della gelateria e padroneggiare anche ricette più complesse come i Gelati Vegan ed i Gelati Gluten Free!

Il nuovo Corso Avanzato Gelato Naturale si rivolge a chi ha completato il corso base Gelato Naturale o è a conoscenza delle tecniche di bilanciamento.

Per la preparazione delle ricette che potrete imparare durante il corso utilizziamo solo materie prime naturali: latte fresco, panna fresca, frutta fresca di stagione, yogurt intero, uova fresche biologiche, pistacchio di Sicilia, nocciola biologica, zucchero di canna bianco, destrosio, vaniglia del Madagascar, cacao Fair Trade naturale.

Il corso è riservato ad un massimo di 10 persone.

Programma

Gelati base latte di capra e latte di bufala
Bilanciamenti gelati al caramello: PAC del caramello, produzione pasta di caramello, utilizzo e dosaggio nei gelati
Bilanciamento gelati con prodotti da forno ( brownies, biscotti, pane, panettone, farine etc )
Infusioni nel gelato: base latte e base acqua
Bilanciamento Topping, salse e farciture per temperature negative
Granite siciliane: frutta, cioccolato, caffè, mandorla
Bilanciamento gelati alcolici: base latte e sorbetti frutta
Gelati gourmet: base acqua, base latte

Obiettivi

Il Corso Avanzato Gelato Naturale ha l’obiettivo di formare il partecipante nelle varie tipologie di gelati dal bilanciamento più soffisticato. Dai gelati vegani a quelli alcolici, dall’ inserimento di prodotti da forno in ricetta alla creazione di gelati con inclusioni che rimarranno croccanti nel tempo e topping che non andranno ad alterare la texture del gelato, nulla sarà lasciato al caso!

Vi sarà fornito un libro con un ampio ricettario e molte schede che vi aiuteranno a seguire le lezioni ancora meglio.

1

Giorno 1

9:00 - 17:00
8 ore

2

Giorno 2

9:00 - 17:00
8 ore

3

Giorno 3

9:00 - 17:00
8 ore

4

Giorno 4

9:00 - 17:00
8 ore

5

Giorno 5

8:00 - 13:00
5 ore

Location corso

SEDE

Gelato Naturale Academy

Via Marsala 19A 58100 Grosseto GR

DOVE ALLOGGIARE

Hotel Nuova Grosseto

Piazza Guglielmo Marconi, 26
58100 Grosseto GR

+39 0564 414105
www.hotelnuovagrosseto.com

GRAND HOTEL BASTIANI

Piazza Gioberti, 64
58100 Grosseto

+39 0564 332905
www.hotelbastiani.eu
info@hotelbastiani.com

Prossimi corsi di gelateria

Settembre 2025

LU
MA
ME
GI
VE
SA
DO

1
2
3
4
5
6
7

8
9
10
11
12
13
14

15
16
17
18
19
20
21

22
23
24
25
26
27
28

29
30
1
2
3
4
5

Corsi del giorno:

1 Settembre

Nessun evento

Corsi del giorno:

2 Settembre

Nessun evento

Corsi del giorno:

3 Settembre

Nessun evento

Corsi del giorno:

4 Settembre

Nessun evento

Corsi del giorno:

5 Settembre

Nessun evento

Corsi del giorno:

6 Settembre

Nessun evento

Corsi del giorno:

7 Settembre

Nessun evento

Corsi del giorno:

8 Settembre

Nessun evento

Corsi del giorno:

9 Settembre

Nessun evento

Corsi del giorno:

10 Settembre

Nessun evento

Corsi del giorno:

11 Settembre

Nessun evento

Corsi del giorno:

12 Settembre

Nessun evento

Corsi del giorno:

13 Settembre

Nessun evento

Corsi del giorno:

14 Settembre

Nessun evento

Corsi del giorno:

15 Settembre

Nessun evento

Corsi del giorno:

16 Settembre

Nessun evento

Corsi del giorno:

17 Settembre

Nessun evento

Corsi del giorno:

18 Settembre

Nessun evento

Corsi del giorno:

19 Settembre

Nessun evento

Corsi del giorno:

20 Settembre

Nessun evento

Corsi del giorno:

21 Settembre

Nessun evento

Corsi del giorno:

22 Settembre

Nessun evento

Corsi del giorno:

23 Settembre

Nessun evento

Corsi del giorno:

24 Settembre

Nessun evento

Corsi del giorno:

25 Settembre

Nessun evento

Corsi del giorno:

26 Settembre

Nessun evento

Corsi del giorno:

27 Settembre

Nessun evento

Corsi del giorno:

28 Settembre

Nessun evento

Corsi del giorno:

29 Settembre

Corso Base Gelato Naturale

29 Settembre - 02 Ottobre

Corso Base Gelato Naturale Artigianale

CORSO IN ITALIANO Rivolto a principianti e gelatieri professionisti che desiderano un gelato 100% artigianale. Tutte le basi teoriche e completa applicazione pratica, dalla ricetta alla vendita del gelato naturale.

Corsi del giorno:

30 Settembre

Corso Base Gelato Naturale

29 Settembre - 02 Ottobre

Corso Base Gelato Naturale Artigianale

CORSO IN ITALIANO Rivolto a principianti e gelatieri professionisti che desiderano un gelato 100% artigianale. Tutte le basi teoriche e completa applicazione pratica, dalla ricetta alla vendita del gelato naturale.

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.

Necessary

Always Enabled

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.

Cookie	Duration	Description
_GRECAPTCHA	5 months 27 days	This cookie is set by the Google recaptcha service to identify bots to protect the website against malicious spam attacks.
cookielawinfo-checkbox-analytics	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-analytics	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional	11 months	The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-functional	11 months	The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-necessary	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-others	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
cookielawinfo-checkbox-performance	11 months	This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
CookieLawInfoConsent	1 year	Records the default button state of the corresponding category & the status of CCPA. It works only in coordination with the primary cookie.
elementor	never	This cookie is used by the website's WordPress theme. It allows the website owner to implement or change the website's content in real-time.
enforce_policy	1 year	PayPal sets this cookie for secure transactions.
PHPSESSID	session	This cookie is native to PHP applications. The cookie is used to store and identify a users' unique session ID for the purpose of managing user session on the website. The cookie is a session cookies and is deleted when all the browser windows are closed.
ts	3 years	PayPal sets this cookie to enable secure transactions through PayPal.
ts_c	3 years	PayPal sets this cookie to make safe payments through PayPal.
viewed_cookie_policy	11 months	The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
viewed_cookie_policy	11 months	The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.

Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.

Cookie	Duration	Description
LANG	9 hours	No description
ppwp_wp_session	30 minutes	No description

Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.

Cookie	Duration	Description
c	20 years	This cookie is set by Rubicon Project to control synchronization of user identification and exchange of user data between various ad services.
fr	3 months	Facebook sets this cookie to show relevant advertisements to users by tracking user behaviour across the web, on sites that have Facebook pixel or Facebook social plugin.
VISITOR_INFO1_LIVE	5 months 27 days	A cookie set by YouTube to measure bandwidth that determines whether the user gets the new or old player interface.
YSC	session	YSC cookie is set by Youtube and is used to track the views of embedded videos on Youtube pages.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

Cookie	Duration	Description
_ga	2 years	The _ga cookie, installed by Google Analytics, calculates visitor, session and campaign data and also keeps track of site usage for the site's analytics report. The cookie stores information anonymously and assigns a randomly generated number to recognize unique visitors.
_gat_gtag_UA_51511755_2	1 minute	Set by Google to distinguish users.
_gid	1 day	Installed by Google Analytics, _gid cookie stores information on how visitors use a website, while also creating an analytics report of the website's performance. Some of the data that are collected include the number of visitors, their source, and the pages they visit anonymously.
CONSENT	2 years	YouTube sets this cookie via embedded youtube-videos and registers anonymous statistical data.
vuid	2 years	Vimeo installs this cookie to collect tracking information by setting a unique ID to embed videos to the website.

Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.

Cookie	Duration	Description
__cf_bm	30 minutes	This cookie, set by Cloudflare, is used to support Cloudflare Bot Management.
aka_debug	session	Vimeo sets this cookie which is essential for the website to play video functionality.
nsid	session	This cookie is set by the provider PayPal to enable the PayPal payment service in the website.
player	1 year	Vimeo uses this cookie to save the user's preferences when playing embedded videos from Vimeo.
sb	2 years	This cookie is used by Facebook to control its functionalities, collect language settings and share pages.
tsrce	3 days	PayPal sets this cookie to enable the PayPal payment service in the website.
x-pp-s	session	PayPal sets this cookie to process payments on the site.

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

Cookie	Duration	Description
l7_az	30 minutes	This cookie is necessary for the PayPal login-function on the website.
sync_active	never	This cookie is set by Vimeo and contains data on the visitor's video-content preferences, so that the website remembers parameters such as preferred volume or video quality.