Ecco i gusti 100% naturali che vi portiamo a Sigep 2020

Gusti Gelato Sigep 2020

Anche nel 2020 saremo presenti al Sigep di Rimini! Ci trovate presso lo stand della Telme che ringraziamo per aver creduto in noi sin dall’inizio e che ci da anche quest’anno la possibilità di gestire lo spazio gelateria.

Essere gli unici a portare un gelato #nosemilavorati al Sigep è davvero molto motivante! Abbiamo tantissima voglia di far vedere che con il #metodopresenti è possibile realizzare davvero di tutto.

Il nostro obiettivo, non solo al Sigep ma in tutti i nostri corsi, è quello di stare al passo con i tempi rivisitando e migliorando continuamente le nostre ricette e tecniche di lavorazione.

Il settore della gelateria si sta spostando sempre di più sull’utilizzo di zuccheri alternativi, su come ridurre il quantitativo degli zuccheri totali in ricetta e infine le calorie. C’é una maggiore attenzione alle intolleranze alimentari, a quelle al glutine o al lattosio e sono in continua crescita le tendenze alimentari come i gelati vegan e iperproteici.

È nostro dovere seguire questo mondo del gelato che si evolve in continuazione per offrirvi una formazione completa, attuale e svincolata dalle aziende.

Quest’anno, vicino ai grandi classici, porteremo dei gusti che sono proprio frutto di questa ricerca:

Pane, burro e marmellata
Il gusto signature di chef Manuele Presenti che non può mancare!

Strafondente – Vegano!
Fatto con cioccolato criollo monorigine Giamaica e cacao naturale monorigine Giamaica)- vegan

Yogurt  ai frutti di bosco – Low calories!
Ha meno di 100 calorie per 100g

Limone
Sorbetto al limone biologico di Sorrento

Caramello salato
Fatto con zucchero di cocco e sale rosa

Nocciola IGP Piemonte
Un grande classico che non può mancare

Pistacchio di Bronte DOP
Il gusto più richiesto nelle gelaterie italiane e non solo!

Pesto Genovese
con Pinoli di Pisa e Olio Extravergine Toscano

3!!! – Vegano, senza zuccheri aggiunti e senza stabilizzanti!
Fatto solo di Massa di cacao monorigine Perù, datteri e acqua

Zabaione alla birra maremmana (Frank & Serafico) – Senza zuccheri aggiunti
con birra artigianale di Maremma

Vi abbiamo incuriosito? Passate a trovarci!

La fiera è sempre una bellissima occasione di rivedere gli studenti che hanno frequentato i nostri corsi e conoscere persone nuove. Ti aspettiamo!!!

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