La ricerca e la sperimentazione a cui mi dedico ogni giorno per migliorare il metodo Gelato Naturale Academy porta a innovazioni anche fuori dalle gelaterie artigianali.
Geloso, il primo gelato naturale su stecco, vede l’apertura di un flagship store a Roma, nella centralissima via della Croce, a pochi passi da Piazza di Spagna.
Come riportato da ANSA, so per certo che il consumatore di oggi è più consapevole e diffida delle creme realizzate con metodi industriali. La qualità dello spatolato è sempre più apprezzata in Italia, ma anche all’estero il cremoso italiano, quello non ghiacciato, trova appassionati dal Libano all’Indonesia, fino all’Australia. Sullo stecco arriva facilmente anche a tavola, nei ristoranti e bistrot dove la monoporzione limita anche gli sprechi.
Per questo credo molto nel successo di Geloso, un prodotto che porta dentro tanto della mia esperienza e del metodo che insegniamo in Gelato Naturale Academy.
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