Bilanciamento Neutri per gelati (ITA)

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Durata 2 giorni
14 ore
Posti Max 10
Prossima Data To Be Determined
Lingua IT
Costo 650ā‚¬ in aula - 500ā‚¬ streaming
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PROSSIME DATE

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Bilanciamento Neutri per gelati (ITA)

Il neutro ĆØ il cuore del gelato. PuĆ² dare cremositĆ , esaltare il gusto e rendere il gelato piĆ¹ spatolabile nel tempo.

Se dosato o bilanciato male perĆ², toglierĆ  lā€™intensitĆ  del gusto fino a coprirlo, porterĆ  alla cristallizzazione e al gelato ā€œfreddoā€.

La Gelato Naturale Academy ĆØ lā€™unica scuola che insegna il Bilanciamento Neutri per Gelati. Negli ultimi mesi, sono state fatte ricerche e vi teniamo sempre aggiornati.

Noi vi insegnamo quello che gli altri non dicono

Programma

  • Gli stabilizzanti naturali
  • Gli emulsionanti naturali
  • Bilanciature di neutri per creme
  • Bilanciature di neutri per sorbetti
  • Bilanciamento di neutri per gelati alcolici
  • Come dare cremositĆ  ai gelati
  • Come ritardare la cristallizzazione del gelato
  • Prove pratiche: gelati bilanciati con diverse tipologie di neutri

Obiettivi

1
giorno 1
9:00 - 16:00
7 ore
2
giorno 2
9:00 - 16:00
7 ore

Location corso


SEDE

Gelato Naturale Academy

Via Marsala 19A 58100 Grosseto GR

DOVE ALLOGGIARE

Hotel Nuova Grosseto

Piazza Guglielmo Marconi, 26
58100 Grosseto GR

+39 0564 414105
www.hotelnuovagrosseto.com

B&B Warm Up

Via Tommaso Albinoni, 2
58100 Grosseto GR

+39 324 07 72 243
www.warmupgrosseto.it

B&B Le Mura

Piazza del Mercato, 10
58100 Grosseto

+39 349 12 99 213
www.beblemura.it


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Corso Base Gelato Naturale
18 - 21 Marzo

Corso Base Gelato Naturale Artigianale corso gelateria in lingua italiana

CORSO IN ITALIANO RivoltoĀ a principianti e gelatieri professionisti che desiderano un gelato 100% artigianale. Tutte le basi teoriche e completa applicazione pratica, dalla ricetta alla vendita del gelato naturale.
Corsi del giorno:

19 Marzo

Corso Base Gelato Naturale
18 - 21 Marzo

Corso Base Gelato Naturale Artigianale corso gelateria in lingua italiana

CORSO IN ITALIANO RivoltoĀ a principianti e gelatieri professionisti che desiderano un gelato 100% artigianale. Tutte le basi teoriche e completa applicazione pratica, dalla ricetta alla vendita del gelato naturale.
Corsi del giorno:

20 Marzo

Corso Base Gelato Naturale
18 - 21 Marzo

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CORSO IN ITALIANO RivoltoĀ a principianti e gelatieri professionisti che desiderano un gelato 100% artigianale. Tutte le basi teoriche e completa applicazione pratica, dalla ricetta alla vendita del gelato naturale.
Corsi del giorno:

21 Marzo

Corso Base Gelato Naturale
18 - 21 Marzo

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CORSO IN ITALIANO RivoltoĀ a principianti e gelatieri professionisti che desiderano un gelato 100% artigianale. Tutte le basi teoriche e completa applicazione pratica, dalla ricetta alla vendita del gelato naturale.
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22 Marzo

22 - 26 Marzo

Corso Avanzato Gelato Naturale Artigianale corso gelateria in lingua italiana

CORSO IN ITALIANO - Rivolto a chi ha completato il Corso Base, una full-immersion di 5 giorni per padroneggiare i segreti delle ricette piĆ¹ complesse e redditizie comprese quelle vegan e gluten free!
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23 Marzo

22 - 26 Marzo

Corso Avanzato Gelato Naturale Artigianale corso gelateria in lingua italiana

CORSO IN ITALIANO - Rivolto a chi ha completato il Corso Base, una full-immersion di 5 giorni per padroneggiare i segreti delle ricette piĆ¹ complesse e redditizie comprese quelle vegan e gluten free!
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24 Marzo

22 - 26 Marzo

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22 - 26 Marzo

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22 - 26 Marzo

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CORSO IN ITALIANO - Rivolto a chi ha completato il Corso Base, una full-immersion di 5 giorni per padroneggiare i segreti delle ricette piĆ¹ complesse e redditizie comprese quelle vegan e gluten free!
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